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2021-10-31
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🎎🎏《鮨廷》 游走在中、上环之间🎈，发现了一间刚开业一个月左右🎊，但排满人龙的日式食店😳！走过去睇吓门口餐牌📜， 又好似几吸引㖞！今日系佢喇😆！🐟🐠🐟🐡🐟🐠🐡🐠🐟🐡🐠🐠🐠💜 Omakase HK$498🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵Omakase🌟午市时段除了有日式沙律🥗、茶碗蒸、热汤🥣和甜品绿茶奶冻之外，还有5⃣️款刺身、5⃣️款寿司，以及手卷1⃣️个🤩！▪️一开始的是一碟3⃣️款的刺身🥳，最特别是卷住生的紫菜出场的鲂𫚒鱼😅，超鲜味🤩；另外是洒了海盐和柚子青的帆立贝😘，比较爽口💫；而第三款是比较Creamy的剥皮鱼🐟，师傅提议小编可连鱼干片一齐食✌🏼，果然鱼干片的香脆💥更突显剥皮鱼的笠口😙！▪️最令小编有印象的是烟熏🌪了的䲠鱼刺身🐟，师传用一个精致透明的水滴形玻璃瓶🧊盛载出场😎，一打开瓶盖🎊就会先飘出阵阵氮气烟🌬，好有打卡感🤩！䲠鱼相对比较焾身，但鱼味浓😍！▪️另外还有〰️〰️🥳🥳🔸低温慢煮的𩽾𩾌鱼肝😙、🔸拼鱼子酱紫苏花的厚身中拖罗寿司、🔸肉质较厚实的池鱼寿司、🔸鲜味的活北寄贝寿司、🔸油脂充沛的野生𫚕鱼寿司，以及🔸浓厚味的酱油渍吞拿鱼、🔸超级香以小杯上的肥美海胆丼，以及🔸吞拿鱼腩手卷👍🏻
《鮨廷》
游走在中、上环之间🎈，发现了一间刚开业一个月左右🎊，但排满人龙的日式食店😳！走过去睇吓门口餐牌📜， 又好似几吸引㖞！今日系佢喇😆！
🐟🐠🐟🐡🐟🐠🐡🐠🐟🐡🐠🐠🐠
💜 Omakase HK$498
🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵
Omakase🌟午市时段除了有日式沙律🥗、茶碗蒸、热汤🥣和甜品绿茶奶冻之外，还有5⃣️款刺身、5⃣️款寿司，以及手卷1⃣️个🤩！
▪️一开始的是一碟3⃣️款的刺身🥳，最特别是卷住生的紫菜出场的鲂𫚒鱼😅，超鲜味🤩；另外是洒了海盐和柚子青的帆立贝😘，比较爽口💫；而第三款是比较Creamy的剥皮鱼🐟，师傅提议小编可连鱼干片一齐食✌🏼，果然鱼干片的香脆💥更突显剥皮鱼的笠口😙！
▪️最令小编有印象的是烟熏🌪了的䲠鱼刺身🐟，师传用一个精致透明的水滴形玻璃瓶🧊盛载出场😎，一打开瓶盖🎊就会先飘出阵阵氮气烟🌬，好有打卡感🤩！䲠鱼相对比较焾身，但鱼味浓😍！
▪️另外还有〰️〰️🥳🥳
🔸低温慢煮的𩽾𩾌鱼肝😙、
🔸拼鱼子酱紫苏花的厚身中拖罗寿司、
🔸肉质较厚实的池鱼寿司、
🔸鲜味的活北寄贝寿司、
🔸油脂充沛的野生𫚕鱼寿司，以及
🔸浓厚味的酱油渍吞拿鱼、
🔸超级香以小杯上的肥美海胆丼，以及
🔸吞拿鱼腩手卷👍🏻😋！
坐在Bar枱椅上欣赏著厨师👨🏼🍳一板一眼的拖刀🔪、左拉右片的手作，赏心悦目🤩！只是欣赏他们的手艺，这餐饭已值回票价啦😚！
💜 角切鱼生丼 HK$178
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▪️小编所点的✨鱼生丼🌟因为也是Lunch Set关系，所以也包括了🔸日式沙律、🔸茶碗蒸、🔸热汤和🔸甜品。
▪️鱼生丼用了5⃣️款以上的刺身🥰加上赤醋饭而成😙！加上师傅手艺拼合😎，彩色缤纷🌈，靓到呀大人都不舍得食🤩！刺身份量不少，件件厚身兼大大粒😋！其中一款刺身名叫梭子鱼😙，厨师先用火炝🔥轻烧鱼皮部份才放上碗的，所以特别香，鱼脂味浓🥰！
▪️鮨廷用的是味付的赤醋饭，食的时候不用再点酱油也美味可口😙，加上饭面的酸姜混合了柚子青，配饭更加清香提鲜😙！
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💚鮨廷的店长告诉小编🗣，原来下个月才是正式开业🎊，但现在已经人龙不绝👍🏻！好多人都是慕名而来，有些再访客人更已经和店长知厨师打成一片🤣！
小编在入门口前本觉得这餐Omakase未必够饱🧐！但去到未食海胆杯之前，肚子已经full ed了😆🤣🤣！加上每道菜用料新鲜精致😚，绝对会回头覆食😆！
🎪：鮨廷(SOOSHI GOLD BY SUSHI SOOSHI)
🌏：中环威灵顿街148号地舖
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