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2021-11-12
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💎总评分：8.0/10-意大利百年烘焙品牌Giovanni Pina喺中环开设第三间分店，亦都系品牌旗舰店！今次个theme 系典雅嘅贵族古堡🏰，除左出晒名嘅 pastry corner之外，仲集合餐厅同bar于一身，家私灯饰都系意大利原装进口🇮🇹，纯人手打造24K 金巨型水晶吊灯好抢眼、酒红色丝绒櫈同油画等装饰🖼️，打造华丽气派。Menu方面当然系全新，比起荃湾同K11店用上更矜贵嘅食材🤩，一向钟意食Starter嘅小编觉得餐厅嘅main反而比较吸引，三心两意之际店员好热心咁推介左几款。Order后好快送上bread basket，一共3款，面包普通但点vinegar就变得好食了。1️⃣ Polpo alla griglia $208Grilled octopus🐙最忌就系烤得太干身咬得好辛苦~ 餐厅将八爪鱼预先腌制一晚再烤，口感弹牙，肉质嫩滑一D都唔干身😋，配埋自家制嘅黄椒酱，食落辣辣地层次感丰富👍🏻！2️⃣ Diavola $228餐厅有两种pizza，店员用心解释俾我地知，一款系12寸薄底圆批，另一款系罗马包厚底长方批，两种都系手工批🍕，而小编就order左后者因为听落比较特别。Pizz
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意大利百年烘焙品牌Giovanni Pina喺中环开设第三间分店，亦都系品牌旗舰店！今次个theme 系典雅嘅贵族古堡🏰，除左出晒名嘅 pastry corner之外，仲集合餐厅同bar于一身，家私灯饰都系意大利原装进口🇮🇹，纯人手打造24K 金巨型水晶吊灯好抢眼、酒红色丝绒櫈同油画等装饰🖼️，打造华丽气派。
Menu方面当然系全新，比起荃湾同K11店用上更矜贵嘅食材🤩，一向钟意食Starter嘅小编觉得餐厅嘅main反而比较吸引，三心两意之际店员好热心咁推介左几款。Order后好快送上bread basket，一共3款，面包普通但点vinegar就变得好食了。
1️⃣ Polpo alla griglia $208
Grilled octopus🐙最忌就系烤得太干身咬得好辛苦~ 餐厅将八爪鱼预先腌制一晚再烤，口感弹牙，肉质嫩滑一D都唔干身😋，配埋自家制嘅黄椒酱，食落辣辣地层次感丰富👍🏻！
Polpo alla griglia
$208
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2️⃣ Diavola $228
餐厅有两种pizza，店员用心解释俾我地知，一款系12寸薄底圆批，另一款系罗马包厚底长方批，两种都系手工批🍕，而小编就order左后者因为听落比较特别。Pizza上面主要有辣肉肠同cheese🧀，比想像中辣，值得赞扬！温馨提示，一D辣都顶唔顺嘅朋友唔好叫，否则呢种辣度其实好正🌶️！批底烤得松软，必需经过长时间发酵先可以令面团有呢种空气感，cheese亦有拉丝效果，值得一试嘅pizza✨！
Diavola
$228
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3️⃣ Pappardelle alla boscaiola $398
毕竟意大利最出名莫过于pasta & pizza，signature菜式之一嘅牛肝菌阔条面好有惊喜🍝！Pasta 系 homemade 人手制作，上面嘅鹿儿岛A4和牛入口即溶🐮，薄薄一片但肉味香浓。Pasta sauce 除左有牛肝菌，其实仲加左3种日本菇类🍄同牛仔骨煮成，小编最钟意呢种唔系肥肥creamy但系又好味嘅sauce~唯一美中不足嘅系，选用Pappardelle呢种 pasta 一层层咁放喺所有食材嘅底部出现少少痴埋一旧嘅情形🙈，但整体依然好食😋~
Pappardelle alla boscaiola
$398
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Pappardelle alla boscaiola
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4️⃣ Semifreddo Meringata $58
Giovanni Pina本身就系好出名嘅甜品大师，今次更为新店设计左全新嘅Semifreddo🍨，呢种雪菲蛋糕系意大利人超钟意嘅甜品，口感必需做到入口即溶🍦，所以食用时温度必须控制喺-4°C到-8°C之间🧊。小编叫嘅蛋白脆雪菲蛋糕，奶味香浓口感软滑，比雪糕蛋糕更为冰凉幻滑，甜度适中，最啱做饭后甜品💯！
Semifreddo Meringata
$58
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作为一个主打dessert & pastry嘅烘焙品牌，甜品质素理应要好😌，如今以餐厅身份开设旗舰店，价钱中等，menu都多选择。本身纯粹为个装横谂住嚟打下卡😅，虽然店面比想像中细，但系座位之间有足够空间感，坐得舒服，而且食物质素比预期中好🤤，店员亦好friendly，整体满意❣️。
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环境服务：⭐⭐⭐
食物质数：⭐⭐⭐
打卡指数：⭐⭐⭐⭐
题外话/补充资料：
🚗 小编今次就泊左喺港铁站停车场，MTR出入闸有优惠只需$19/hr，离餐厅有少少距离，要行8分钟左右。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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