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2020-10-13
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中环多高级餐厅就人人皆知，但高质又抵食既真系要去发掘，今次去既Cuisine Culture系一间平民化既法式西餐厅，大厨系法国学艺已经20年，系一间传统得黎，又充满人情味道既餐厅食物款式都几多，而且价钱合理，有传统既法式焗蜗牛、洋葱汤、鸭腿等，当日去红白酒仲有买一送一，真系几抵－－－－－－1. 龙虾汤 $88 7.5/10龙虾汤偏啡橙色，质感唔算太浓稠，不过鲜味十足👍🏻多士烘得好香脆，牛油味重2. 法式焗蜗牛 $98 7.5/10一道非常经典法国菜，蜗牛配蒜茸、牛油同罗勒，香气扑鼻😌完全冇黏质感，肉质偏腍，蜗牛下面仲有薯蓉垫底，不过质感较实，唔太creamy3. 烧蜜糖柠檬芥茶籽黑毛猪排骨配香蒜薯仔 $219 8.5/10个汁真系好好味🤤酸酸甜甜，同黑毛猪排骨好夹，唔会太浓盖过肉本身既味道，清新开胃，食多几件都唔觉腻，薯仔也是亮点，外皮焦香，内里够粉4. 香蒜牛肝菌意粉 $138 8/10牛肝菌份量好多，味道浓郁，质地柔软😋另外，橄榄油同香蒜令整道菜香气再提升，意粉煮得刚好，有弹性不过我觉得多了一点橄榄油，整体系好味5. 酥皮苹果批配云呢拿雪糕 $78 8/10店员见我地食哂主菜，就
食物款式都几多，而且价钱合理，有传统既法式焗蜗牛、洋葱汤、鸭腿等，当日去红白酒仲有买一送一，真系几抵
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1. 龙虾汤 $88 7.5/10
龙虾汤偏啡橙色，质感唔算太浓稠，不过鲜味十足👍🏻多士烘得好香脆，牛油味重
龙虾汤
$88
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2. 法式焗蜗牛 $98 7.5/10
一道非常经典法国菜，蜗牛配蒜茸、牛油同罗勒，香气扑鼻😌完全冇黏质感，肉质偏腍，蜗牛下面仲有薯蓉垫底，不过质感较实，唔太creamy
法式焗蜗牛
$98
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3. 烧蜜糖柠檬芥茶籽黑毛猪排骨配香蒜薯仔 $219 8.5/10
个汁真系好好味🤤酸酸甜甜，同黑毛猪排骨好夹，唔会太浓盖过肉本身既味道，清新开胃，食多几件都唔觉腻，薯仔也是亮点，外皮焦香，内里够粉
烧蜜糖柠檬芥茶籽黑毛猪排骨配香蒜薯仔
$219
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4. 香蒜牛肝菌意粉 $138 8/10
牛肝菌份量好多，味道浓郁，质地柔软😋另外，橄榄油同香蒜令整道菜香气再提升，意粉煮得刚好，有弹性不过我觉得多了一点橄榄油，整体系好味
香蒜牛肝菌意粉
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5. 酥皮苹果批配云呢拿雪糕 $78 8/10
店员见我地食哂主菜，就通知厨师准备甜品，并帮我们换上新的碟同餐具，云呢拿雪糕质感有点似雪葩，唔会好快就溶，而且仲有果仁，丰富口感，苹果批上面加上糖霜，一切开会听到松脆既声音，苹果片香甜，如果份量多点就好了🥰
酥皮苹果批配云呢拿雪糕
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