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2019-12-01
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🌮Sashimi taco 先由我心目中最爱的菜式开始❗️从来没想过taco+sashimi原来是这么配的组合，外层的taco香脆不腻口，里面舖满切粒鱼生，有三文鱼+吞拿鱼+油甘鱼，份量多到满泻😻 三文鱼籽每一粒都非常饱满，咬落去瞬间尝到其鲜味咸香!! 鱼生新鲜滑嫩，配上松脆taco，口感层次极丰富😆.🍔Unagi burger 这份鳗鱼汉堡以紫菜包住两份照烧鳗鱼，鱼质肥美厚身，口感偏软嫩😚中间夹了切丝的玉子卷蛋+米饭，饭粒沾了少许wasabi，味道与鳗鱼汁的甜味截然不同，是有惊喜的味道配搭!!☺️.🦀Crab chawanmushi平常蒸蛋都只会加水，而这个最特别的是以蟹汤代替水，混入蛋浆，再用慢火蒸，鲜味十足🤤🤤面头舖满海量的蟹肉，以蟹盖为器皿呈上，卖相吸引之余，仲保留到蟹肉的鲜味💓.🥩Wagyu sando 吉列和牛煎到大约三成熟，完美做到外脆内软，亦锁住了肉汁~ 面包烘得金黄香脆，中间涂上少量wasabi，令整道菜的肥腻感大大减低，好不错🤤.🍭Edo miso popsicle 甜品点了这个又咸又甜的雪条😹 (不要误会，我好喜欢这个甜品!!) 混入味噌，令雪条甜中带一点咸味，中间
先由我心目中最爱的菜式开始❗️从来没想过taco+sashimi原来是这么配的组合，外层的taco香脆不腻口，里面舖满切粒鱼生，有三文鱼+吞拿鱼+油甘鱼，份量多到满泻😻 三文鱼籽每一粒都非常饱满，咬落去瞬间尝到其鲜味咸香!! 鱼生新鲜滑嫩，配上松脆taco，口感层次极丰富😆
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🍔Unagi burger
这份鳗鱼汉堡以紫菜包住两份照烧鳗鱼，鱼质肥美厚身，口感偏软嫩😚中间夹了切丝的玉子卷蛋+米饭，饭粒沾了少许wasabi，味道与鳗鱼汁的甜味截然不同，是有惊喜的味道配搭!!☺️
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🦀Crab chawanmushi
平常蒸蛋都只会加水，而这个最特别的是以蟹汤代替水，混入蛋浆，再用慢火蒸，鲜味十足🤤🤤面头舖满海量的蟹肉，以蟹盖为器皿呈上，卖相吸引之余，仲保留到蟹肉的鲜味💓
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🥩Wagyu sando
吉列和牛煎到大约三成熟，完美做到外脆内软，亦锁住了肉汁~ 面包烘得金黄香脆，中间涂上少量wasabi，令整道菜的肥腻感大大减低，好不错🤤
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🍭Edo miso popsicle
甜品点了这个又咸又甜的雪条😹 (不要误会，我好喜欢这个甜品!!) 混入味噌，令雪条甜中带一点咸味，中间有一层烟烟靭靭的麻糬😚上面洒上抹茶饼干碎，不要轻看这些饼干碎，它们尝起来真的有浓郁的抹茶味~
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整体来说，fukuro走的是高档居酒屋路线，价钱当然不便宜，不过每一道菜都充满惊喜，绝对是味觉和视觉的享受~
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