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2024-08-16
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最近朋友讲开食fine dining佢推介系中环装修好靓，私隐度又高既餐厅，叫做「Plaisance by Mauro Colagreco」特登叫埋热爱饮食嘅朋友去试 下Degustation Menu，入到去见到系蓝色海洋系设计，好似置身海洋艺术馆中，好放松同舒服Yaito Gatsuo & Rhubard。首先摆盘好靓，色泽又光鲜，鲣鱼香口又鲜甜，加上配有大黄和金合欢花酱，味道酸甜之中，仲带有粉红四川胡椒嘅微辣，好味到就似置身于海洋漩涡之中接住有Potato with Fish Maw & Caviar。净系个卖相都已经好吸引。薯仔配花胶，质感嫩滑又软淋。仲有达乌里克鱼子酱，带有微酸鲜味，开胃又好味有Japanese Moro Blood Orange。呢个日本血橙与海胆，配以米曲米布丁同番红花香草泡沫，形成左完美既观感，而口感更加唔洗讲，新鲜、奶滑、柔软
同舒服
Yaito Gatsuo & Rhubard。首先摆盘好靓，色泽又光鲜，鲣鱼香口又鲜甜，加上配有大黄和金合欢花酱，味道酸甜之中，仲带有粉红四川胡椒嘅微辣，好味到就似置身于海洋漩涡之中
接住有Potato with Fish Maw & Caviar。净系个卖相都已经好吸引。薯仔配花胶，质感嫩滑又软淋。仲有达乌里克鱼子酱，带有微酸鲜味，开胃又好味
有Japanese Moro Blood Orange。呢个日本血橙与海胆，配以米曲米布丁同番红花香草泡沫，形成左完美既观感，而口感更加唔洗讲，新鲜、奶滑、柔软
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