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2022-01-17
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平时想食好D的时候经常都是西餐和日本菜，偶尔也要发掘一下新菜式！秘鲁——远在南美，距离香港超过18,000公里，饮食文化跟香港不一样。以前听见秘鲁菜会觉得未必合适我口味，抱著好奇一试的心态，竟然相当有惊喜！原来Chullscick这间餐厅由秘鲁藉厨师亲自主理，娶了香港老婆后决定留港经营餐厅，绝对是正宗秘鲁料理！餐厅位于兰桂坊附近，沿著斜路嘉咸街走，看见亮眼的黄色壁画便到达Chullscick了。甫进餐厅，眼睛离不开墙身的大型壁画，洋溢著浓厚的异国风情。壁画上的几位秘鲁婆婆笑容满面，正穿著传统服饰烹调美食。他们快乐的样子份外有亲切感，不禁让我想起长辈总喜欢给我们做了满满一桌的饭菜，特别幸福。餐牌提供多种选择，由冷盘﹑热食﹑三文治﹑馅饼﹑主菜﹑烤鸡都有，每个菜式都很有特色，不禁又犯起「选择困难症」。价钱也十分亲民，每个菜式都是100元左右，性价比很高！♢ 🐓炸鸡肉棒配秘制蛋黄酱 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝘾𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚 $78很有惊喜的一个小食！外层炸得酥脆可口，咬下去是嫩滑的鸡肉碎，配以微辣的蛋黄酱简直是perfect match！略嫌鸡肉棒份量有点少，因为实在太美味了，还想多吃几口！♢ 🐖烟
餐厅位于兰桂坊附近，沿著斜路嘉咸街走，看见亮眼的黄色壁画便到达Chullscick了。甫进餐厅，眼睛离不开墙身的大型壁画，洋溢著浓厚的异国风情。壁画上的几位秘鲁婆婆笑容满面，正穿著传统服饰烹调美食。他们快乐的样子份外有亲切感，不禁让我想起长辈总喜欢给我们做了满满一桌的饭菜，特别幸福。
餐牌提供多种选择，由冷盘﹑热食﹑三文治﹑馅饼﹑主菜﹑烤鸡都有，每个菜式都很有特色，不禁又犯起「选择困难症」。价钱也十分亲民，每个菜式都是100元左右，性价比很高！
♢ 🐓炸鸡肉棒配秘制蛋黄酱 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝘾𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚𝙩𝙩𝙚 $78
很有惊喜的一个小食！外层炸得酥脆可口，咬下去是嫩滑的鸡肉碎，配以微辣的蛋黄酱简直是perfect match！略嫌鸡肉棒份量有点少，因为实在太美味了，还想多吃几口！
♢ 🐖烟熏猪肉三文治 𝙎𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙎𝙖𝙣𝙙𝙬𝙞𝙘𝙝 $88
喜欢猪腩肉的朋友必试！猪腩肉肥瘦相间，烟熏过后味道浓郁，十分软腍。猪腩肉底还有番薯，番薯的甜味出奇地跟腩肉的咸香很搭配，口感极为丰富！值得一提的是餐厅使用了自家制作的面包，松软又烤得香脆。
♢ 🐓招牌秘鲁烤鸡 𝙋𝙤𝙡𝙡𝙤 𝘼 𝙇𝙖 𝘽𝙧𝙖𝙨𝙖 (1/4只) $89
既然是招牌菜，当然必点啦！餐厅颇为贴心，提供灵活选择，烤鸡可选四分一只、半只或全只，而配菜可选沙律、薯条、烤番薯或蒜香饭。烤鸡皮脆肉嫩，不会「鞋口」，每啖都很juicy！听说鸡肉以秘制腌料腌制两日，怪不得可以如此入味，香气四溢！另外附上的秘制黄辣椒酱同样出色，有点像辣味的蛋黄酱，更为惹口。蒜香饭更加有惊喜，米饭粒粒分明，蒜香味十足。
这一餐很有惊喜，没想过秘鲁料理是如此美味，很有滋味！每样菜式都做得很好，尽见小店心思。只需人均百几元就能尝到地道秘鲁风味，性价比很高！以后不用飞到秘鲁，去中环就可以食到正宗秘鲁菜啦！
招牌秘鲁烤鸡
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烟熏猪肉三文治
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炸鸡肉棒
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