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2024-04-03
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「A lux」位于都爹利街煤气灯旁，餐厅大门设于石楼梯上，份外有格调，很适合来打卡安座好后先来三款面包，最喜欢外脆内酥的牛角包，吃不停口Amuse bouche☆餐前小食为意大利蛋饼，精致好味Appetizer☆ Duck confit, pear, salad油封鸭肉嫩多汁，配搭梨子蓉、黎麦和沙律菜，充满清甜清新感觉☆ Red prawn carpaccio Kristal caviar 西西里配薄切红虾配Kristal鱼子酱，极致食材尽显矜贵Pasta ☆ Carabineros prawn spaghetti 西班牙红虾配上番茄酱，每条手工意粉都都挂满酱汁，好味☆ 24months Parmesan Cheese wheel pasta, black truffle这里意粉大部份都是手工意粉，大厨会以原个巴马臣芝士在客人面前烹调，上碟后再刨上法国黑松露，意粉很al dente，诱人巴马臣芝士夹杂黑松露芳香，令人回味Main☆ Toothfish clams bouillabaisse白鳕鱼鱼肉细嫩，伴已马赛鱼汤带出南法风味，再配搭蚬肉、朁豆、香煎risotto 脆饼，令原本美味菜
「A lux」位于都爹利街煤气灯旁，餐厅大门设于石楼梯上，份外有格调，很适合来打卡
安座好后先来三款面包，最喜欢外脆内酥的牛角包，吃不停口
Amuse bouche
☆餐前小食为意大利蛋饼，精致好味
Appetizer
☆ Duck confit, pear, salad
油封鸭肉嫩多汁，配搭梨子蓉、黎麦和沙律菜，充满清甜清新感觉
☆ Red prawn carpaccio Kristal caviar
西西里配薄切红虾配Kristal鱼子酱，极致食材尽显矜贵
Pasta
☆ Carabineros prawn spaghetti
西班牙红虾配上番茄酱，每条手工意粉都都挂满酱汁，好味
☆ 24months Parmesan Cheese wheel pasta, black truffle
这里意粉大部份都是手工意粉，大厨会以原个巴马臣芝士在客人面前烹调，上碟后再刨上法国黑松露，意粉很al dente，诱人巴马臣芝士夹杂黑松露芳香，令人回味
Main
☆ Toothfish clams bouillabaisse
白鳕鱼鱼肉细嫩，伴已马赛鱼汤带出南法风味，再配搭蚬肉、朁豆、香煎risotto 脆饼，令原本美味菜式丰富起来
☆ USDA ribeye mustard sauce
来自美国USDA肉眼，肉味香浓，口感软嫩，配上芥末汁，简单已很好味
Dessert
☆ 甜品是我最爱的Tiramisu，咖啡香气浓郁，甜度恰好，不错
Chesse platter
☆ 不吃甜可以选择Chesse platter，有Morbier、Comté、Fourme d‘Ambert ，芝士迷必爱
Petit four
☆ 有百利甜酒朱古力、茉莉西柚啫喱，玛德莲蛋糕，用甜甜蜜蜜为晚餐划上句号
☆ Coffee or tea
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