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2024-09-20
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中环|希鸟 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
餐厅 : 希鸟
地址 : 中环皇后大道中48号万年大厦1楼2B号舖▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️
中环高级鸟割烹餐厅，主打烧鸟为主
用上宫崎和鹿儿岛合作养殖场精心饲养的地鸡，提供鸡的不同部位，为大家带来鲜味的鸡肉料理，内店座位设计可以看到明炉炭火过程，同时亦设有独立包厢💫
店员态度有善，每道菜都清楚讲解菜式提供部位，用餐体验良好💫
14道厨师发办焼鸟割烹晚餐 $950/位+10%服务费💫这里有酒品提供，串烧配Sake 非常好之选择，美酒佳肴😌
先 付
▪️炭烧半生熟鸡胸肉鸡胸肉炭烧至半熟，外皮炭香，中间呈现半熟嘅状态，颜色粉嫩半熟，入口嫩滑，配上啫喱醋及乌鱼子碎，味道层次特出💫
椀 物
▪️免治鸡肉丸鸡汤配上冬瓜、免治鸡肉丸加入鳕鱼肉 ，口感更见鲜味，清鸡汤甜而不腻💫
焼 鸟
▪️鸡颈脊肉 鸡脖子周边的肌肉，肥瘦均匀，肉质弹性十足，配自家制黄介辣，令鸡味更浓💫
焼 鸟
▪️半生熟鸡柳卷物面头布满三文鱼籽，整个放入口，先是三文鱼籽味道，再渗出鸡肉肉香，整体配搭一流💫
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焼 鸟
▪️鸡心+鸡肾鸡心口感鲜嫩，配上自己制洋葱同姜汁，风味独特💫鸡肾爽爽脆脆的口感
▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐厅 : 希鸟 地址 : 中环皇后大道中48号万年大厦1楼2B号舖
▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 中环高级鸟割烹餐厅，主打烧鸟为主 用上宫崎和鹿儿岛合作养殖场精心饲养的地鸡，提供鸡的不同部位，为大家带来鲜味的鸡肉料理，内店座位设计可以看到明炉炭火过程，同时亦设有独立包厢💫
店员态度有善，每道菜都清楚讲解菜式提供部位，用餐体验良好💫 14道厨师发办焼鸟割烹晚餐 $950/位+10%服务费💫
这里有酒品提供，串烧配Sake 非常好之选择，美酒佳肴😌 先 付 ▪️炭烧半生熟鸡胸肉
鸡胸肉炭烧至半熟，外皮炭香，中间呈现半熟嘅状态，颜色粉嫩半熟，入口嫩滑，配上啫喱醋及乌鱼子碎，味道层次特出💫 椀 物 ▪️免治鸡肉丸鸡汤
配上冬瓜、免治鸡肉丸加入鳕鱼肉 ，口感更见鲜味，清鸡汤甜而不腻💫 焼 鸟 ▪️鸡颈脊肉
鸡脖子周边的肌肉，肥瘦均匀，肉质弹性十足，配自家制黄介辣，令鸡味更浓💫
焼 鸟 ▪️半生熟鸡柳卷物
面头布满三文鱼籽，整个放入口，先是三文鱼籽味道，再渗出鸡肉肉香，整体配搭一流💫 . 焼 鸟 ▪️鸡心+鸡肾
鸡心口感鲜嫩，配上自己制洋葱同姜汁，风味独特💫
鸡肾爽爽脆脆的口感，非常不错💫
强 肴 ▪️ 鸡味噌面筋串
烧豆腐配免治鸡肉味噌酱，豆腐外层烧得非常香脆，配上免治鸡肉味噌酱，味道少少咸香💫
箸休
▪️白桃雪葩
用上可爱彩鸟盖盒盛载著雪葩，口感香甜清爽，可以解腻💫
焼 鸟 ▪️月见免治鸡肉棒
食是拌上蛋黄汁，更见香滑💫
▪️鸡肝
是吃过最软滑的鸡肝，烧至半熟，入口浓郁肝香，而且软滑💫
▪️鸡胸肉
鸡胸肉充满弹性，加上烧酱汁，微甜咸香非常滋味💫
▪️鸡翼
外皮香脆，中间肉嫩多汁💫
野 菜 ▪️烧茄子
泰式茄子配牛油，入口阵阵牛油香💫
▪️鸡大腿肉
鸡眼肉嫩不肥，配上自家制山椒酱，味道一流💫
食事 ▪️月见松露饭
非常吸睛，面头放上日本蛋黄及厚切松露，放枱时已渗出阵阵松露香气💫 ▪️鸡汤拉面
鸡汤底味道超香浓，拉面口入爽而弹牙，汤汁挂面，超好吃的一配鸡汤面💫
甜品
▪️海盐雪糕大福
海盐味浓💫
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