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2018-09-05
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位于中环石板街嘅S2 Kitchen由乐师傅主理, 乐师傅师承松菱, 有马, 花杯等日本菜名店, 厨艺非常出众, 早前睇杂志介绍得知中环分店S2 Kitchen推出左进化版嘅十层海胆杯, 身为海胆控嘅我地当然要去尝尝啦。😋我同老友一放工就直接到餐厅, 当时仲未到6点半, 客人未多, 不过7点左右就差不多坐满客人。餐厅唔大间, 门面挂满日式红灯笼, 店内以小桌为主, 开放式厨房加上Bar枱设计, 非常有日式居酒屋风格。🇯🇵餐厅主打以海胆为主题嘅特色日菜, 我地点左餐厅No.1嘅海胆杯, 另外仲有海胆烧岩蚝同海胆沙律, 雪糕等海胆菜式, 加上三文鱼夹饼创作寿司, 两个人应该好够食。😁十层海胆杯(进化版) $398堪称全香港最豪华的海胆杯, 海胆采用非常高级的北角道紫海胆, 顶层中层底层都有, 鲜味极浓, 搭配烧白饭鱼脆片, 黑鱼子, 冲绳海葡萄, 三文鱼子, 白虾, 每款都各有鲜味, 当中还有油脂丰腴味道香浓的蓝鳍吞拿拖罗蓉, 味道层次超丰富😋牛油果帆立贝洋风海胆沙律 $168用海胆配搭沙律呢个组合都几新鲜, 微酸嘅沙律汁令海胆鲜味更突出, 沙律新鲜爽脆, 再加上份量十足嘅帆立贝, 口感同
我同老友一放工就直接到餐厅, 当时仲未到6点半, 客人未多, 不过7点左右就差不多坐满客人。餐厅唔大间, 门面挂满日式红灯笼, 店内以小桌为主, 开放式厨房加上Bar枱设计, 非常有日式居酒屋风格。🇯🇵
餐厅主打以海胆为主题嘅特色日菜, 我地点左餐厅No.1嘅海胆杯, 另外仲有海胆烧岩蚝同海胆沙律, 雪糕等海胆菜式, 加上三文鱼夹饼创作寿司, 两个人应该好够食。😁
十层海胆杯(进化版) $398
堪称全香港最豪华的海胆杯, 海胆采用非常高级的北角道紫海胆, 顶层中层底层都有, 鲜味极浓, 搭配烧白饭鱼脆片, 黑鱼子, 冲绳海葡萄, 三文鱼子, 白虾, 每款都各有鲜味, 当中还有油脂丰腴味道香浓的蓝鳍吞拿拖罗蓉, 味道层次超丰富😋
十层海胆杯(进化版)
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牛油果帆立贝洋风海胆沙律 $168
用海胆配搭沙律呢个组合都几新鲜, 微酸嘅沙律汁令海胆鲜味更突出, 沙律新鲜爽脆, 再加上份量十足嘅帆立贝, 口感同味道都相当不错。👏
牛油果帆立贝洋风海胆沙律
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海胆烧岩蚝 $98
海胆同蚝都系我嘅最爱, 餐厅采用大大只又厚肉嘅岩蚝, 上面加上海胆同沙律酱烤至黄金色, 再舖上蟹籽, 鲜味十足, 味道层次非常丰富。😋
海胆烧岩蚝
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三文鱼夹饼创作寿司 $68
老友好钟意食三文鱼, 呢款创作寿司以香脆嘅夹饼配以油脂丰富嘅三文鱼刺身, 外脆内软, 而且大大件, 老友食得好满足。😆
三文鱼夹饼创作寿司
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乐师傅海胆雪糕 $68
雪糕系用北海道牛乳制, 非常香滑, 加上金黄色嘅鲜海胆, 卖相都口味都好出色, 食埋呢个海胆甜品, 我地都好满足咁捧住个肚返屋企。😆
乐师傅海胆雪糕
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