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2020-11-23
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同同事食生日饭，嚟咗呢间小隐秘嘅食店。舖仔细细20个位左右，有吧枱位，二四人座位都有。有特选午巿套餐，都有定食丼饭单点。两个人都点咗特上寿司拼盆餐。侍应细心捧餐，摆盘正常。沙律小碗，淋上醋汁，味道稍为偏酸。味噌汤材料有红萝卜片、昆布海台，无豆皮豆腐。稀水状，无偏咸反而有啲鲜甜味! 茶碗蒸入口暖暖蛋滑溜溜近似水豆腐咁，偏软身，重高汤味，带小小鱼香味。料有菇粒、鸡肉粒，无虾、蟹及白果。10件寿司唔逐一点评，基本每件刺身寿司都会加入咗好小量wasabi芥末，但呢度非用上激辛"呛鼻"感，应该选用咗芥末酱，所以无标眼水感觉。重点讲带子、海胆、碎拖罗(吞拿鱼蓉)。带子系大大粒刀切开半，都有一只手指粗度厚身，入口系鲜甜，一咬腍爽口，绵绵地。海胆本身个色泽都亮丽有光泽，并无哑色，入口即溶，一啲腥臭味都无，仲食到仅余海水味，连埋寿司饭一齐放入口，完全唔想吞落肚! 吞拿鱼蓉幼细绵、滑、软，唔干，唔油，点埋酱油加埋葱花点缀，鲜味提升! 寿司饭黏黏结实一团，夹落去坚挺无散开。咬落去饭粒唔干身软硬适中，入口后变松散返。无重寿司醋味，淡咗米香味，份量细细，食10件，一般女仔实饱肚。除咗寿司，其他天妇罗、鱼生丼饭都
有特选午巿套餐，都有定食丼饭单点。两个人都点咗特上寿司拼盆餐。侍应细心捧餐，摆盘正常。沙律小碗，淋上醋汁，味道稍为偏酸。
味噌汤材料有红萝卜片、昆布海台，无豆皮豆腐。稀水状，无偏咸反而有啲鲜甜味! 茶碗蒸入口暖暖蛋滑溜溜近似水豆腐咁，偏软身，重高汤味，带小小鱼香味。料有菇粒、鸡肉粒，无虾、蟹及白果。
10件寿司唔逐一点评，基本每件刺身寿司都会加入咗好小量wasabi芥末，但呢度非用上激辛"呛鼻"感，应该选用咗芥末酱，所以无标眼水感觉。重点讲带子、海胆、碎拖罗(吞拿鱼蓉)。带子系大大粒刀切开半，都有一只手指粗度厚身，入口系鲜甜，一咬腍爽口，绵绵地。海胆本身个色泽都亮丽有光泽，并无哑色，入口即溶，一啲腥臭味都无，仲食到仅余海水味，连埋寿司饭一齐放入口，完全唔想吞落肚! 吞拿鱼蓉幼细绵、滑、软，唔干，唔油，点埋酱油加埋葱花点缀，鲜味提升!
寿司饭黏黏结实一团，夹落去坚挺无散开。咬落去饭粒唔干身软硬适中，入口后变松散返。无重寿司醋味，淡咗米香味，份量细细，食10件，一般女仔实饱肚。
除咗寿司，其他天妇罗、鱼生丼饭都好吸引。下次试下食丼饭先~ 千祈千祈记住记住，无订位只有WALK-IN，过12点半九成要等位!
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