影片
更多
2023-12-14
171 浏览
踏入12月，圣诞节气氛就浓厚，又要开始约朋友聚一聚，有些朋友就算几忙都要见一见的，所以就预早聚一聚，特别选一间优质又靓的餐厅，呢间就绝对符合。餐厅装修充满日式风情，而且座位宽敞，位与位之间有充足距离，夜晚很有情调，同朋友情人一齐黎都非常适合。🪭Deluxe Tasting Menu 🪭🥢先付: 水云酢 水云菜酸酸甜甜的，非常开胃🥢前菜: 慢煮鸭胸, 菊菜浸汁, 炙烧银鳕鱼寿司, 田乐六方芋慢煮鸭胸够油润，入味香浓新鲜银鳕鱼炙烧后更丰腴肥美田乐六方芋，涂满味噌的芋头烤得香味满满。🥢刺身: 鲜吞拿鱼, 初鲣鱼, 白象拔蚌, 真鲷 店员建议由淡味的刺身开始，最后再食浓味吞拿鱼。我们就由真鲷开始，真鲷配上酸啫喱汁，酸酸的很清爽；白象拔蚌爽脆清甜；之后转食较浓味的初鲣鱼，鱼味立即加倍：最后就是最爱的吞拿鱼，吞拿鱼油花丰富，味道浓郁又有鱼油香，非常的美味😋🥢温物: 海胆及三文鱼籽豆乳茶碗蒸 非常美味的茶碗蒸，海胆鲜味，三文鱼籽咸鲜，配上滑溜的蒸蛋，天衣无缝。 🥢煮物: 龙虾具足煮 甲壳类海鲜如龙虾或蟹像盔甲一样，所以连壳纵切两半去烹调的便称「具足煮」。餐厅以龙虾去烹调具足煮，龙虾煮的时间刚刚好，
餐厅装修充满日式风情，而且座位宽敞，位与位之间有充足距离，夜晚很有情调，同朋友情人一齐黎都非常适合。
🪭Deluxe Tasting Menu 🪭🥢先付: 水云酢
水云菜酸酸甜甜的，非常开胃
🥢前菜:慢煮鸭胸, 菊菜浸汁, 炙烧银鳕鱼寿司, 田乐六方芋
慢煮鸭胸够油润，入味香浓
新鲜银鳕鱼炙烧后更丰腴肥美田乐六方芋，涂满味噌的芋头烤得香味满满。
🥢刺身: 鲜吞拿鱼, 初鲣鱼, 白象拔蚌, 真鲷
店员建议由淡味的刺身开始，最后再食浓味吞拿鱼。我们就由真鲷开始，真鲷配上酸啫喱汁，酸酸的很清爽；白象拔蚌爽脆清甜；之后转食较浓味的初鲣鱼，鱼味立即加倍：最后就是最爱的吞拿鱼，吞拿鱼油花丰富，味道浓郁又有鱼油香，非常的美味😋
🥢温物: 海胆及三文鱼籽豆乳茶碗蒸 非常美味的茶碗蒸，海胆鲜味，三文鱼籽咸鲜，配上滑溜的蒸蛋，天衣无缝。
🥢煮物: 龙虾具足煮 甲壳类海鲜如龙虾或蟹像盔甲一样，所以连壳纵切两半去烹调的便称「具足煮」。餐厅以龙虾去烹调具足煮，龙虾煮的时间刚刚好，肉质细嫩，而汤头亦非常的清甜，高汤加上龙虾，龙虾的精华味道都在其中。
🥢炸物 ：鳢鱼天妇罗第一次食鳢鱼，搜寻一下，原来是关西的人气鱼种。这次的鳢鱼非常的厚实有口感，啖啖肉，以天妇罗处理，味道较清淡，配以天妇罗汁或醮盐吃会更滋味😋
🥢食事: 网烧A4宫崎和牛丼配温泉蛋 吃过天妇罗后就送上食事，刚烧好的A4 宫崎和牛，又香又软淋，A4 和牛有牛肉味但又不致于太肥，吃多几块都不太腻，配上蛋味香浓的温泉蛋，加在一起吃大满足🤩
🥢果物: 时令果物 餐厅用时令的士多啤梨、雪梨及蜜瓜，清甜解腻。
🍹饮品：Pampelle Angel/ Lychee lover
餐厅虽然是日式餐厅，但酒类饮品都非常多选择，除清酒外，鸡尾酒都非常吸引及有特色，所以同朋友分别点了2款试试：
🔸Pampelle Angel , 非常的IG-able，主要用上Pampelle 及Prosecco，所以味道偏浓，及偏甘苦。
🔸Lychee Lover 朋友点这个就很可爱，用上sake 及荔枝liqueur，再加上乳酸，饮落清新可口，适合不太喝酒的女士。
张贴
