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2024-10-17
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跟闺蜜一起庆祝生日，早于两星期前已订了这间在中环爹核士街的 A Lux，经过一条长长打卡热点的楼梯，很有有外国餐厅的感觉，步入大门口更具隐世西餐的格调，餐厅内富色彩的油画挂在墙壁上修饰散发著艺术的气氛，环境安静有情调！首先上菜是 Amuse Bouche，是法式的精致小点，鸭胸肉加上微烧的橙肉，醒一醒了味蕾。餐前提供面包篮，三种面包很高质，分别是牛角包，法包片，脆芝士片，法包片有口感，芝士片很够香脆，如爱吃面包，伴上橄榄油和黑醋。Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar － 芝士跟带油脂的巴拿马火腿味道十分匹配，加上无花果、核桃醋，颜色鲜艳，带微酸非常醒胃，层次丰富！Pasta 是Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle － 厨师会在餐车前为我们即席表演现煮的一道菜，在巨大芝士上先用火枪溶化芝士再加入意粉，尽挂上融化了的帕尔马干酪芝士汁，不会感到肥腻感，加上薄片的黑松露,散发出独有的幽香，层次感满分。Miso Toochfish, Baby Fennel,Horseradi
首先上菜是 Amuse Bouche，是法式的精致小点，鸭胸肉加上微烧的橙肉，醒一醒了味蕾。
餐前提供面包篮，三种面包很高质，分别是牛角包，法包片，脆芝士片，法包片有口感，芝士片很够香脆，如爱吃面包，伴上橄榄油和黑醋。
Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar － 芝士跟带油脂的巴拿马火腿味道十分匹配，加上无花果、核桃醋，颜色鲜艳，带微酸非常醒胃，层次丰富！
Pasta 是Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle － 厨师会在餐车前为我们即席表演现煮的一道菜，在巨大芝士上先用火枪溶化芝士再加入意粉，尽挂上融化了的帕尔马干酪芝士汁，不会感到肥腻感，加上薄片的黑松露,散发出独有的幽香，层次感满分。
Miso Toochfish, Baby Fennel,Horseradish Cream － 盘卖相绝对是吸引打卡拍照！好像艺术品一样的法式餐厅出品，牙鱼份量大件，鳕鱼肉质口感滑溜，鱼皮略略煎得香脆，外脆内滑熟道刚好，煎封保留了肉汁在入面，配上小茴香以及山葵奶油酱一起吃口感更丰富。
Pedit Four － 花色小蛋糕是可咖啡及黑松露的可丽饼，十分特别，两者意外地夹，青提子味那道甜品十分清新。
生日蛋糕饼底十分出色，酥化得出神，加上大量的吉士，甜品控大爱！
Latte咖啡，卖相精致有心思，口感顺滑，味道挺香，泡沫有厚度，不错！
整体来说，食物品质有水准，卖相及环境气氛吸引，好像在外国当地的气氛，打卡一流，店员服务十分好，很有礼貌，每道菜也熟悉地介绍给客人知道食材，而且交通方便，环境十分优雅，是一个很好的约会地点，值得一试！
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