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2019-05-04
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今日难得朋友说到兰桂坊聚旧，已经好久没有去，正好今日去update一下。来到了加州大厦23/F，一进门已听到强劲的音乐，落地玻璃远眺中环夜景，豁然开朗。这里是酒吧加上中西合璧的装潢，配搭新颖，我十分喜欢。点心：珍菌黑松露球外皮烟韧口感似咸水角，内有烟肉、蘑菇馅，几特别。烧味：黑豚肉叉烧皇(例牌)比较特别用铁板明火上，能保持热度，叉烧蜜汁酱热辣辣又滚烫，叉烧肥美厚切，入口汁香嫩腍，即使瘦的部分也十分腍，一点不韧，必食。姜汁龙须芥兰芥兰经刀功处理，十分漂亮，新鲜翠绿爽脆，用上姜汁炒，带有轻微姜的香味，十分不错。饭点浓汤鸭丝泡饭材料丰富多样，有鸭丝、芝麻、炸蒜、葱花、脆米等等，浓汤调味正好不会过浓或过稀，浓稠度也正好，很喜欢这个浓汤鸭丝泡饭，口感味道都一流。甜点杞子桂花糕桂花糕很工整，杞子大粒，有豆苗垫底，桂花糕加上草青味的豆苗，味道又几夹
今日难得朋友说到兰桂坊聚旧，已经好久没有去，正好今日去update一下。
来到了加州大厦23/F，一进门已听到强劲的音乐，落地玻璃远眺中环夜景，豁然开朗。
这里是酒吧加上中西合璧的装潢，配搭新颖，我十分喜欢。
珍菌黑松露球
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珍菌黑松露球
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点心：
珍菌黑松露球
外皮烟韧口感似咸水角，内有烟肉、蘑菇馅，几特别。
黑豚肉叉烧皇(例牌)
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黑豚肉叉烧皇(例牌)
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烧味：
黑豚肉叉烧皇(例牌)
比较特别用铁板明火上，能保持热度，叉烧蜜汁酱热辣辣又滚烫，叉烧肥美厚切，入口汁香嫩腍，即使瘦的部分也十分腍，一点不韧，必食。
姜汁龙须芥兰
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姜汁龙须芥兰
芥兰经刀功处理，十分漂亮，新鲜翠绿爽脆，用上姜汁炒，带有轻微姜的香味，十分不错。
浓汤鸭丝泡饭
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浓汤鸭丝泡饭
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饭点
浓汤鸭丝泡饭
材料丰富多样，有鸭丝、芝麻、炸蒜、葱花、脆米等等，浓汤调味正好不会过浓或过稀，浓稠度也正好，很喜欢这个浓汤鸭丝泡饭，口感味道都一流。
杞子桂花糕
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甜点
杞子桂花糕
桂花糕很工整，杞子大粒，有豆苗垫底，桂花糕加上草青味的豆苗，味道又几夹
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