鏞記酒家

营业中

休息中

已有一段日子无光顾镛记，星期六晚和家人吃了一顿晚饭，发觉水准差了。酸姜皮蛋：还是做得出色。皮蛋味道香浓，蛋黄处于半熟状态，更添滋味。淮山螺头汤：汤底都几鲜味，汤料首推排骨，一D都唔韧，几好食。叉烧：好瘦，口感味道普通，收这个价钱完全唔value-of-money。烧鹅(例牌)：叉烧烧鹅应是招牌菜，可惜肉质过韧，亦放凉了，老实说，完全称不上好食。唯一解释是这份例牌是上款，肉质普遍较鞋吧！香椒豆豉鸡：相较之下，豆豉鸡比烧鹅滑多了，OK。古鲁虾球：古鲁汁未算突出。虾球几新鲜，几好食。红烧豆腐：豆腐虽不算很滑，但豆香味出众，唔错。蟹肉扒豆苗：OK。鸳鸯炒饭：白汁虾球无古鲁虾球用料咁好，但都OK。茄汁炒饭实是小弟最爱，酸酸甜甜非常开胃。整体来说，以镛记收的价钱，食物水准理应比一般食肆高，但事实上并非如此，尤其是招牌烧鹅，更是令人失望。加上镛记生意滔滔，服务上始终差了一点点。