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2018-12-22
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今日喺中环上完堂，就嚟左食一直好想试嘅海胆杯！餐厅嘅位置喺中环比较旺嘅地区，不过有少少隐蔽，见到张10层海胆杯poster先至揾到间店，大家要俾少少心机揾啦。一入到去，地点虽然唔大，不过都有几张四人枱，仲有5-6个bar位，可以望到开放式厨房，见到师傅为我地制作食物既moment！先黎「十层海胆杯$398」价钱好似有啲贵，不过贵得合理，因为系有好几层既新鲜北海道紫海胆，超鲜甜啊！「牛油果帆立贝洋风沙律$168」用北海道帆立贝，新鲜嘅牛油果，加埋不同嘅沙律菜，配上日本嘅沙律汁，开胃又足料。「云海板上飘」用左北海道紫海胆，配埋好有弹性嘅拉面，加埋干冰系底，有视觉效果之余，仲令到成个面冰冻冻，食落更加弹牙！「清酒鲍鱼鸡翼$78」将浸左浓郁清酒嘅鲍鱼，鲍鱼新鲜又弹牙，放入去鸡翼里边，咬落去嘅时候，因鸡翼都沾满左浓烈嘅清酒味，好特别呀！「三文鱼夹饼创作寿司$68」两块夹饼，系用咗炸银雪鱼而成，咬落去香喷喷又脆卜卜，加埋肥美既三文鱼卷一齐食，非常之好味呀！「S2特色海胆火焰寿司$148」呢个火焰寿司唔使点豉油，就咁食已经非常之够味，大量嘅沙律酱、烧过嘅芝士、配埋浓郁嘅海胆，口感非常丰富！「乐师傅海
一入到去，地点虽然唔大，不过都有几张四人枱，仲有5-6个bar位，可以望到开放式厨房，见到师傅为我地制作食物既moment！
先黎「十层海胆杯$398」价钱好似有啲贵，不过贵得合理，因为系有好几层既新鲜北海道紫海胆，超鲜甜啊！
十层海胆杯
$398
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「牛油果帆立贝洋风沙律$168」用北海道帆立贝，新鲜嘅牛油果，加埋不同嘅沙律菜，配上日本嘅沙律汁，开胃又足料。
牛油果帆立贝洋风沙津
$198
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「云海板上飘」用左北海道紫海胆，配埋好有弹性嘅拉面，加埋干冰系底，有视觉效果之余，仲令到成个面冰冻冻，食落更加弹牙！
云海板上飘
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「清酒鲍鱼鸡翼$78」将浸左浓郁清酒嘅鲍鱼，鲍鱼新鲜又弹牙，放入去鸡翼里边，咬落去嘅时候，因鸡翼都沾满左浓烈嘅清酒味，好特别呀！
清酒鲍鱼酿鸡翼
$78
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「三文鱼夹饼创作寿司$68」两块夹饼，系用咗炸银雪鱼而成，咬落去香喷喷又脆卜卜，加埋肥美既三文鱼卷一齐食，非常之好味呀！
「S2特色海胆火焰寿司$148」呢个火焰寿司唔使点豉油，就咁食已经非常之够味，大量嘅沙律酱、烧过嘅芝士、配埋浓郁嘅海胆，口感非常丰富！
S2特色卷
$148
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「乐师傅海胆雪糕」呢个系乐师傅独家自创既海胆雪糕，用咗北海道海胆同埋北海道牛乳，食落充满浓烈嘅日本风情，又creamy又有阵阵既海胆香！
乐师傅海胆雪糕
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今餐饭非常满足，好适合钟意食北海道新鲜海胆嘅朋友黎试呀！
张贴
