萬花紅火鍋酒家 (已結業)

今天又到万花红饮茶，大约二时，是他们所谓的下午茶时间，更抵食。　住在中环这么久，巳帮衬老式茶楼如莲香和万花红很多年，我个人觉得万花红的点心要比莲香更平实更有诚意。其实万花红内裹只有八张大细枱，天气还未开始转凉，巳见不少人客喜欢坐街景位，又是另一番风味吧。今天叫了必吃的马拉糕，香茜饺，鲜竹卷，三式饱点，排骨粉皮。必吃的马拉糕是最对办的旧式黄糖味，颜色啡啡哋，有很多气孔，口感松软　香茜饺有西芹，虾，瘦肉，芫茜，䓤等，饺皮够薄弹口，味清清哋。鲜竹卷的馅料极丰富，腐皮入味。三式饱点通常有叉烧包,鸡包,奶皇包，但奶皇包常常会一早售罄，有时会换了菜肉包或糯米包。全部包都系即蒸的，皮软熟。今天就是没有奶皇包而换上菜肉包，因为我喜欢吃鸡包多过叉烧包，我和朋友可以各食所需，所以最喜欢点这个。排骨粉皮今天比平时更出色，之前食过的排骨太多肥肉，幸好今天的排骨靓，肥瘦适中，又入味；粉皮即系肠粉，很滑。甜豉油是自己落的，加几滴就好好味。万花红的点心又大碟，又足料，全部都系新鲜即蒸即炸，虽没有贵价酒楼的精致美味，但以这个价钱来说，绝对值回票价。