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中环高级扒房
2024-10-17 443 浏览
最近，我有幸去到位于中环的一间高级西餐厅, 餐厅的环境真是令人惊艳，楼底高，温暖灯光映照著精致的装潢，营造出一种浪漫而又优雅的情调。餐厅推出了限定的周年Menu，质素几高酒配的享受佳肴配美酒，我哋配咗个SOMMIELIER WINE PAIRING,包括了 AYALA BRUT N.V的香槟，清新的气泡感为整个晚餐增添了几分华丽。ESCUDO ROJO RESERVA CHARDONNAY 2022和 MARQUES DE RISCAL DOCA 2019每一杯酒都与菜品完美搭配HAMACHI & SALMON CEVICHE鲜嫩的鱼片搭配清新的柠檬汁，酸酸甜甜，配上脆片一齐食，口感丰富NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS ,这道经典的鸡尾酒虾，虾肉鲜甜，每一口都是清爽又不腻PAN SEARED FOIE GRAS,鹅肝外脆内嫩，口感丰富。搭配的果酱更加提升了整体的风味，甜中带咸SIGNATURE CRAB CREPE ,这道菜的蟹肉鲜甜，包裹在薄薄的法式饼皮中，饼皮的柔软和蟹肉的鲜美相得益彰BEEF CHEEK CAVATELLI,牛颊肉的煮制恰到好处，软嫩而不柴，
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最近，我有幸去到位于中环的一间高级西餐厅, 餐厅的环境真是令人惊艳，楼底高，温暖灯光映照著精致的装潢，营造出一种浪漫而又优雅的情调。餐厅推出了限定的周年Menu，质素几高
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酒配的享受

佳肴配美酒，我哋配咗个SOMMIELIER WINE PAIRING,包括了 AYALA BRUT N.V的香槟，清新的气泡感为整个晚餐增添了几分华丽。
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ESCUDO ROJO RESERVA CHARDONNAY 2022和 MARQUES DE RISCAL DOCA 2019每一杯酒都与菜品完美搭配
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HAMACHI & SALMON CEVICHE鲜嫩的鱼片搭配清新的柠檬汁，酸酸甜甜，配上脆片一齐食，口感丰富
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NYC CLASSIC COCKTAIL PRAWNS ,这道经典的鸡尾酒虾，虾肉鲜甜，每一口都是清爽又不腻
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PAN SEARED FOIE GRAS,鹅肝外脆内嫩，口感丰富。搭配的果酱更加提升了整体的风味，甜中带咸
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SIGNATURE CRAB CREPE ,这道菜的蟹肉鲜甜，包裹在薄薄的法式饼皮中，饼皮的柔软和蟹肉的鲜美相得益彰
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BEEF CHEEK CAVATELLI,牛颊肉的煮制恰到好处，软嫩而不柴，搭配意大利长通粉的Q弹，nice
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USDA PRIME RIBEYE,这块经过45天意大利干熟的肋眼牛扒，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。
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WILD CATCH CHILEAN SEABASS,鱼肉嫩滑，搭配清新的配菜，口感清爽
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NYC DESSERT PLATTER, 拼盘上的各式甜品色彩缤纷，巧妙地结合了不同的口味，让人感受到甜蜜的幸福。
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