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2024-10-16
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今次嚟到中环，同朋友烟花之前食咗两款鱼生饭，都系高质之选，用料新鲜，我同朋友都好满意！套餐仲送茶碗蒸同埋汤！🟡海言厨师发办鱼生饭（特上）呢个发办鱼生饭可以话系一次味觉嘅享受，无论系鱼生食材嘅新鲜度、切割手法，都唔错！用料包括有池鱼、依佐目、炙帆立贝、炙烧梭子鱼、拖罗、同埋海胆。特别系炙烧过嘅帆立贝，带有轻微嘅炭香，口感更加丰富。拖罗肥美而唔油腻，入口即化。海胆亦系其中一大亮点，鲜甜浓郁，一点都唔腥！🟢江户前散寿司（特上）.醋饭酸甜适中，米粒分明，软硬适中。饭同醋嘅比例非常讲究，唔会过酸，亦唔会太甜，完美衬托出鱼生本身嘅鲜味。寿司饭配上多款鱼生，包括拖罗、帆立贝同其他新鲜海鲜。炙烧帆立贝特别值得一赞，表面轻轻烧过之后，口感丰富。拖罗嘅部分亦系软滑细腻，好味道！
🟡海言厨师发办鱼生饭（特上）
呢个发办鱼生饭可以话系一次味觉嘅享受，无论系鱼生食材嘅新鲜度、切割手法，都唔错！
用料包括有池鱼、依佐目、炙帆立贝、炙烧梭子鱼、拖罗、同埋海胆。特别系炙烧过嘅帆立贝，带有轻微嘅炭香，口感更加丰富。拖罗肥美而唔油腻，入口即化。海胆亦系其中一大亮点，鲜甜浓郁，一点都唔腥！
🟢江户前散寿司（特上）
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醋饭酸甜适中，米粒分明，软硬适中。饭同醋嘅比例非常讲究，唔会过酸，亦唔会太甜，完美衬托出鱼生本身嘅鲜味。
寿司饭配上多款鱼生，包括拖罗、帆立贝同其他新鲜海鲜。炙烧帆立贝特别值得一赞，表面轻轻烧过之后，口感丰富。拖罗嘅部分亦系软滑细腻，好味道！
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