T8 Japanese Cuisine (已結業)

呢间位于兰桂坊商业大厦上面嘅T8 Japanese cuisine，主打铁板烧同埋omakase ，餐厅装修格局以简约日式木系风格为主，分成三个房间，环境宽敞舒适。店员同埋师傅服务态度好好，实在令人宾至如归~有几款套餐可供选择，今次我就食咗「夏祭海鲜套餐」$1680/位，有前菜、刺身、汤、炒饭、甜品同埋各款铁板海鲜菜式，非常丰富！尤其是见到成盘新鲜海鲜，真系令人眼前一亮！海胆松叶蟹肉果冻打响头炮嘅一款前菜，摆盘精致，松叶蟹肉配上海胆高汤啫喱，鲜甜美味！季节刺身二款分别有北海道帆立贝上面加上岩盐青柠汁，厚切好大件，新鲜爽口～另外大拖罗剌身油香十足，口感入口即溶。蝾螺壶烧蝾螺连埋个壳原只上，入面设成小片配上汤汁，鲜味十足，小心个壳好热㗎！鑯板烧蛏子王蛏子超大只，落咗少少蒜蓉香草牛油调味，火候控制得啱啱好，唔会过熟，口感爽口弹牙！铁板烧明太子煮蚬我最喜欢嘅一款菜式❤️ 蚬好肥美大只，加入明太子、日本酒同埋木鱼水煮蚬，汤汁非常鲜甜～铁板烧班马濑尿虾成只斑马赖尿虾都系鲜橙色嘅膏，肉质够弹牙，仲有少少牛油香味，落咗啲乌鱼子增加咸香，真系超正！樱花虾炒饭食完铁板菜式之后仲有个樱花虾炒饭，一定够晒饱～白