Espuma (M88)

营业中

休息中

中环高质西班牙菜餐厅Espuma，位于Wellington Place 17/F，享受美食之余又有美景相伴，真是朋友相聚的好去处。吃西班牙菜一定先吃Tapas，这里的Tapas款式挺多，有分冷盘和热盘。【黑毛猪火腿茄子卷，辣红椒汁】咸香黑毛猪火腿包著三色椒配香辣的红椒汁，惹味十足。【樱桃蕃茄沙律，牛油果，油封吞拿鱼腩及芫茜青酱】吞拿鱼腩大大片，车厘茄沙律酸酸甜甜，淋上清香的芫茜青酱，清新又开胃。【炸唐扬池鱼仔】炸得热辣辣又香脆。【酥炸大虾多士配日式芥辣蛋黄酱】松脆香口，日式芥辣蛋黄酱减低腻感。主菜【炉烧原条龙脷鱼配香草柠檬青柠橄榄油汁】鱼肉嫩滑鲜甜，香草、橄榄、酸豆、两款柠檬加上橄榄油汁，酸酸甜甜，配上点点炉烧香味，味道多层次。最后当然要吃甜品，【芝味双重奏】可爱的仙人掌和太阳花装饰，外面是一个用饼干砌成的架，内里装著芝士蛋糕，顶层是Tiramisu，像个造型可爱的盘栽，十分丰富的甜品。