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2024-07-15
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社畜小编今晚又做到披星戴月，想奖励一下自己但又冇乜钱，就嚟咗附近被誉为最高级嘅food court——怡和大厦嘅 @basehallhk 。呢度有一间中环嘅人气餐厅——珍姐 @bigjjseafood 。➡️餐包、罗宋汤所有嘅铁板会先上前菜，包括左罗宋汤同餐包。牛油餐包唔算太特别，反而个罗宋汤几令人惊艳，除咗有蕃茄蔬菜嘅甜味，同时间亦有好浓嘅牛味，相比起其他扒房感觉会更加足料。➡️招牌镬仔封门柳铁板餐 $248晚市佢主打系铁板餐。佢虽然系food court，但系对于食品嘅质素控制得好好，佢系会等客人听到部BB机响，嚟到之后先开始将旧肉放喺铁板上面，以免客人太迟嚟到拎旧肉Overcooked左。同时间店员会将烧汁淋上，由于铁板非常之热，所以系一定唔会有渣渣声，唔系food确揸流摊嘅铁板。而铁板亦会附上薯菜同佢哋独家嘅珍姐烧汁。封门柳不嬲都系真姐嘅主打，喺呢度就唔系用打边炉嘅方式呈现，而系用铁板上。大约会有三细嚿嘅牛肉。牛肉嘅生熟到啱啱，好中间仲系红红地嘅颜色。封门柳虽然油脂比较少，但因为运动量唔大，所以肉质都好软嫩，肉味香浓。味道：8/10➡️斧头猪扒铁板餐 $98好厚实嘅斧头扒肉，份量好足
社畜小编今晚又做到披星戴月，想奖励一下自己但又冇乜钱，就嚟咗附近被誉为最高级嘅food court——怡和大厦嘅 @basehallhk 。呢度有一间中环嘅人气餐厅——珍姐 @bigjjseafood 。
➡️餐包、罗宋汤
所有嘅铁板会先上前菜，包括左罗宋汤同餐包。牛油餐包唔算太特别，反而个罗宋汤几令人惊艳，除咗有蕃茄蔬菜嘅甜味，同时间亦有好浓嘅牛味，相比起其他扒房感觉会更加足料。
➡️招牌镬仔封门柳铁板餐 $248
晚市佢主打系铁板餐。佢虽然系food court，但系对于食品嘅质素控制得好好，佢系会等客人听到部BB机响，嚟到之后先开始将旧肉放喺铁板上面，以免客人太迟嚟到拎旧肉Overcooked左。同时间店员会将烧汁淋上，由于铁板非常之热，所以系一定唔会有渣渣声，唔系food确揸流摊嘅铁板。而铁板亦会附上薯菜同佢哋独家嘅珍姐烧汁。
封门柳不嬲都系真姐嘅主打，喺呢度就唔系用打边炉嘅方式呈现，而系用铁板上。大约会有三细嚿嘅牛肉。牛肉嘅生熟到啱啱，好中间仲系红红地嘅颜色。封门柳虽然油脂比较少，但因为运动量唔大，所以肉质都好软嫩，肉味香浓。
味道：8/10
➡️斧头猪扒铁板餐 $98
好厚实嘅斧头扒肉，份量好足，好厚身好大块，切落去好软身，有少少肥膏，好香嘅猪味，尤其骨嘅边位。
猪扒亦都系跟薯菜。呢度嘅薯条系经典嘅波浪形薯条，原本佢标配嘅薯条份量唔多，但好就好在佢可以出去任添。
味道：8/10
➡️ 伯爵薄荷柠檬茶
呢个柠檬茶同一般港式柠檬茶唔同嘅地方系佢嘅柠檬酸味比较突出，同时间茶底唔系一般嘅红茶，而系伯爵茶，会有少少嘅佛手柑味，茶嘅涩味亦唔会太重。整体系比较清新嘅一杯柠檬茶。
总评
整体来讲，佢嘅铁板餐都系非常之高质。由罗宋汤到肉同饮品，都系一丝不苟，绝对唔系一般嘅food court质素。当然佢都唔系一般food court嘅价钱，甚至比一般嘅港式扒房更加贵，但考虑到地点同质素，呢个价钱都算可接受帮衬一次嘅。
服务：7.4/10
抵食: 6.2/10
环境：8/10
BaseHall 01 (中环)
中环康乐广场1号怡和大厦LG楼LG9号舖
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