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2023-05-14
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朋友喺中环番工，去过星桥居酒屋食lunch set，话好抵食又高质极力推🙌🏼今次就同佢去试吓dinner质素又如何。除咗本身餐牌，每日都可能有吾同菜式比客人试试，有特别餐牌。✿ 鲍鱼刺身 $108架吾中会食到日式鲍片，以为系buffet戈只，原来系矶煮鲍鱼。事先厨师已经将鲍鱼切成一片片薄片，每一块亦涂满日式酱汁，鲍鱼香甜爽滑。✿ 自家制免治鸡肉棒 $58叫得自家制就同出面嘅免治鸡肉棒真系有吾同🐔里面食到一粒粒鸡肉口感好爽脆，鸡肉棒本身就软稔，反而呢道菜式系内脆外软呢，沾上蛋黄更增添一份美味💛✿ 活白鳝 $68即烧鳗鱼，吾系一般日式放题店食嘅蒲烧鳗鱼，经过烘烤程序令白鳝爽脆，鱼味鲜香。✿ 盐烧油甘鱼鲛 $138油甘鱼鲛制作方法系先将鲛鱼清洗干净后，用盐同油涂抹喺鱼身上，再将佢放入烤箱中烤制，需要花一定烤制时间，通常需要烤至表皮呈现金黄色而且鱼肉熟透。口感鲜嫩多汁，肉质鲜美🐟✿ 软壳蟹天妇罗 $118软壳蟹好多人都中意🦀呢度更将佢变成天妇罗，喺出面好少见，别具风味。经过炸制后酥脆可口，口感结合软壳蟹鲜美、酥脆。✿ 松叶蟹膏蟹肉炒饭 $158顶层蟹籽吸睛🧡炒饭中又吾少蟹膏加蟹肉碎🦀味道新鲜，
除咗本身餐牌，每日都可能有吾同菜式比客人试试，有特别餐牌。
✿ 鲍鱼刺身 $108
架吾中会食到日式鲍片，以为系buffet戈只，原来系矶煮鲍鱼。事先厨师已经将鲍鱼切成一片片薄片，每一块亦涂满日式酱汁，鲍鱼香甜爽滑。
✿ 自家制免治鸡肉棒 $58
叫得自家制就同出面嘅免治鸡肉棒真系有吾同🐔里面食到一粒粒鸡肉口感好爽脆，鸡肉棒本身就软稔，反而呢道菜式系内脆外软呢，沾上蛋黄更增添一份美味💛
✿ 活白鳝 $68
即烧鳗鱼，吾系一般日式放题店食嘅蒲烧鳗鱼，经过烘烤程序令白鳝爽脆，鱼味鲜香。
✿ 盐烧油甘鱼鲛 $138
油甘鱼鲛制作方法系先将鲛鱼清洗干净后，用盐同油涂抹喺鱼身上，再将佢放入烤箱中烤制，需要花一定烤制时间，通常需要烤至表皮呈现金黄色而且鱼肉熟透。口感鲜嫩多汁，肉质鲜美🐟
✿ 软壳蟹天妇罗 $118
软壳蟹好多人都中意🦀呢度更将佢变成天妇罗，喺出面好少见，别具风味。经过炸制后酥脆可口，口感结合软壳蟹鲜美、酥脆。
✿ 松叶蟹膏蟹肉炒饭 $158
顶层蟹籽吸睛🧡炒饭中又吾少蟹膏加蟹肉碎🦀味道新鲜，当中亦少不了炒饭必有嘅食材鸡蛋🥚令炒饭锦上添花😊
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