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2017-01-10
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是日为中秋节正日,庆幸全公司只须上班半天,中午便与teammates一行十多人到荃湾西站附近的这海王潮州楼吃顿午饭,其后便回家做节。卤水拼盘包括鹅肉,豆腐,红肠及卤水蛋,如一般拼盘一样,为节省本,往往会在碟底铺上一层厚厚的豆腐,因此鹅肉份量相对不多,十多人真的不够分。幸好鹅肉不老,肉质尚算幼嫩而不鞋口,唯不感突出。香芋鸭外脆内软,芋泥比例偏多,鸭肉的角色相对模糊,可是鸭肉油香注入每块香芋鸭中,味道是蛮讨好的,性价比不错。
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