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2017-10-01
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这间位于旺角的梳乎厘班戟店一直人气高企，最近发现它已于铜锣湾开设新分店，新店除了提供更多不同口味的特色梳乎厘班戟之外，还有班戟拿破仑及少量饮品。流心奶皇梳乎厘班戟 ($56)落单后等候时间约为半小时，奉上时班戟已经开裂成上下两层，奶皇馅外露令流心效果尽失，如果只是小型缺陷的话固然可以谅解，不过破烂得这么过份未免太令人失望。梳乎厘班戟能保持饱满坚挺，长时间亦没有出现塌陷；用叉子轻轻割破班戟，经已能够看出班戟之轻盈感，入口即溶等柔软口感与烧棉花糖大同小异。口感方面令人满意而且蛋香相当充足，可惜尝出当中部分带蛋腥味。奶皇夹心虽然已欠缺流沙效果，不过浓度亦做得恰如其分，带香醇咸蛋黄香。本来配以豆腐雪糕，不过因当天售罄而改为红豆雪糕，另外亦有曲奇饼碎及轻盈幼滑的忌廉作伴碟。除了将流心奶皇月饼的元素加入班戟之外，另一中秋特色正正是旁边的莲蓉马卡龙，不过甜度过高，大大覆盖莲蓉香。转型堂食之后食物摆盘当然精致得多，梳乎厘班戟口味亦较坊间餐厅更多元化更有特色，不过相对上价钱则比旺角外卖店贵约一倍。身为流沙奶皇的超级粉丝，难得一见流心奶皇班戟固然心花怒放，只可惜最终还是失望而回，希望只因新店开张不久以致质
流心奶皇梳乎厘班戟 ($56)
落单后等候时间约为半小时，奉上时班戟已经开裂成上下两层，奶皇馅外露令流心效果尽失，如果只是小型缺陷的话固然可以谅解，不过破烂得这么过份未免太令人失望。
流心奶皇梳乎厘班戟
$56
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奶皇夹心虽然已欠缺流沙效果，不过浓度亦做得恰如其分，带香醇咸蛋黄香。本来配以豆腐雪糕，不过因当天售罄而改为红豆雪糕，另外亦有曲奇饼碎及轻盈幼滑的忌廉作伴碟。除了将流心奶皇月饼的元素加入班戟之外，另一中秋特色正正是旁边的莲蓉马卡龙，不过甜度过高，大大覆盖莲蓉香。
转型堂食之后食物摆盘当然精致得多，梳乎厘班戟口味亦较坊间餐厅更多元化更有特色，不过相对上价钱则比旺角外卖店贵约一倍。身为流沙奶皇的超级粉丝，难得一见流心奶皇班戟固然心花怒放，只可惜最终还是失望而回，希望只因新店开张不久以致质素不稳，仍期望下次再访会刮目相看。
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