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餐厅: 大班樓
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级3
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2022-09-18 6327 浏览
今日上午第一轮与家人享受咗潮州午餐。到晚上就与表哥、表嫂来一个四人粤式中秋晚饭。大班楼闻名已久,总是未有机会品尝,今晚表哥相约见面来个聚餐,当然求之不得啦👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻茘芋鸭盒望落去好似饮茶嘅茘角,原来里面系粒粒鸭肉,芋皮十分松脆,芋肉入口溶化,香滑👍🏻咸柠檬蒸蛏子蛏子新鲜,粉丝放面加上数条咸柠檬丝,食落唔系盐、豉油嘅咸味,而系咸柠檬丝嘅咸及蛏子嘅鲜味,特别。炭火厚切叉烧差不多有成寸厚,肥瘦,甜味适中,冧得嚟仲有咬口,好彩每人一件,冇得争嘢食🤣🤣鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉卖相吸引,上枱已经闻到花雕香味。咁大只花蟹,蟹钳肉结实,陈村粉吸收哂D花雕酒,食完一碗粉就好似饮咗花雕酒😵‍💫😵‍💫刴椒咸菜蒸龙趸头配鲜虾饺子同花雕蒸蟹一样,上枱已经好瞩目。推开刴椒咸菜见到半个鱼头,好大,好大,好大⋯⋯师傅控制蒸鱼嘅时间十分准成,虽然好厚肉,全部都系紧紧熟冇 over ,肉质非常嫩滑。饺子入口麻香扑入喉咙,麻、香、辣、鲜味同时间在口腔散发。厚厚嘅龙趸皮十分弹牙及黏口,由此证明用料上乘及非常新鲜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋樟木烟熏鹅虽然有点干身,但鹅味道浓郁,烟熏香气扑鼻。鱼汤腐皮浸时菜腐皮滑
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今日上午第一轮与家人享受咗潮州午餐。到晚上就与表哥、表嫂来一个四人粤式中秋晚饭。

大班楼闻名已久,总是未有机会品尝,今晚表哥相约见面来个聚餐,当然求之不得啦👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

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茘芋鸭盒
望落去好似饮茶嘅茘角,原来里面系粒粒鸭肉,芋皮十分松脆,芋肉入口溶化,香滑👍🏻


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咸柠檬蒸蛏子

蛏子新鲜,粉丝放面加上数条咸柠檬丝,食落唔系盐、豉油嘅咸味,而系咸柠檬丝嘅咸及蛏子嘅鲜味,特别。


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炭火厚切叉烧

差不多有成寸厚,肥瘦,甜味适中,冧得嚟仲有咬口,好彩每人一件,冇得争嘢食🤣🤣


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鸡油花雕蒸花蟹配陈村粉

卖相吸引,上枱已经闻到花雕香味。
咁大只花蟹,蟹钳肉结实,陈村粉吸收哂D花雕酒,食完一碗粉就好似饮咗花雕酒😵‍💫😵‍💫


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刴椒咸菜蒸龙趸头配鲜虾饺子

同花雕蒸蟹一样,上枱已经好瞩目。
推开刴椒咸菜见到半个鱼头,好大,好大,好大⋯⋯师傅控制蒸鱼嘅时间十分准成,虽然好厚肉,全部都系紧紧熟冇 over ,肉质非常嫩滑。

饺子入口麻香扑入喉咙,麻、香、辣、鲜味同时间在口腔散发。厚厚嘅龙趸皮十分弹牙及黏口,由此证明用料上乘及非常新鲜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋

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樟木烟熏鹅

虽然有点干身,但鹅味道浓郁,烟熏香气扑鼻。


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鱼汤腐皮浸时菜

腐皮滑,菜心份量唔多加上白果油炸鬼点缀


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蟹肉樱花虾糯米饭

半笼蟹肉拌糯米饭,蟹肉甜,糯米饭除了有腊味味道,配上蟹肉及樱花虾增添鲜味。



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杏仁茶+杞子雪糕

杏仁茶可以浓味多一点,但仍颇滑。
杞子只是点缀,但雪糕食唔到杞子味道。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-09-03
用餐途径
堂食
人均消费
$1200 (晚餐)