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2023-12-24
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Dinner @ 29 SEP 2023 (Friday)豚胜是一家专门提供吉列猪扒的东京过江龙，在香港开设了他们首间的海外分店。圆方的豚胜装潢很有日本的风味，刚一入座店员就送上两杯热辣辣的黑豆茶，非常贴心，而且用餐期间也不停主动添茶、和询问有没有添饭、添菜的需要、关心食物的品质是否让客人满意。服务而言实在无可挑剔！食物方面也是非常高分。特选吉列厚切里肌猪扒定食 $208豚胜的猪扒嫩滑多汁，肉质鲜美，没有过多的脂肪，吃起来不会满口油腻感。特选吉列猪柳定食 $198猪柳的脂肪比猪扒更少，烹调起来更加有难度，因为时间一旦掌握得不好，猪柳就很容易变得干柴。但豚胜的师父很明显好有经验，猪柳松软不柴，粉浆也很好地和猪柳贴合，没有甩脱，整块吉列猪柳都是非常完整，很好吃。日式煎饺子 (5件) $58煎饺子的外皮煎得香脆，内馅有猪肉和高丽菜，配上些许的醋汁，很是惹味。土佐豆腐 $68这款日式炸豆腐已经买少见少，工序繁复，很多日式餐厅已经不会再推出这道菜，难得在豚胜可以一试这款道地的土佐豆腐，当然一试，当晚小编见到差不多每台都有点这道菜呢！总括而言，豚胜无论在味道还是服务方面都非常高质，小编当晚并没有遇
豚胜是一家专门提供吉列猪扒的东京过江龙，在香港开设了他们首间的海外分店。圆方的豚胜装潢很有日本的风味，刚一入座店员就送上两杯热辣辣的黑豆茶，非常贴心，而且用餐期间也不停主动添茶、和询问有没有添饭、添菜的需要、关心食物的品质是否让客人满意。服务而言实在无可挑剔！食物方面也是非常高分。
特选吉列厚切里肌猪扒定食 $208
豚胜的猪扒嫩滑多汁，肉质鲜美，没有过多的脂肪，吃起来不会满口油腻感。
特选吉列猪柳定食 $198
猪柳的脂肪比猪扒更少，烹调起来更加有难度，因为时间一旦掌握得不好，猪柳就很容易变得干柴。但豚胜的师父很明显好有经验，猪柳松软不柴，粉浆也很好地和猪柳贴合，没有甩脱，整块吉列猪柳都是非常完整，很好吃。
日式煎饺子 (5件) $58
煎饺子的外皮煎得香脆，内馅有猪肉和高丽菜，配上些许的醋汁，很是惹味。
土佐豆腐 $68
这款日式炸豆腐已经买少见少，工序繁复，很多日式餐厅已经不会再推出这道菜，难得在豚胜可以一试这款道地的土佐豆腐，当然一试，当晚小编见到差不多每台都有点这道菜呢！
总括而言，豚胜无论在味道还是服务方面都非常高质，小编当晚并没有遇到其他食评所说的「没礼貌」、「服务差」等等的问题，反而店员不停主动服务和关心食客的用餐体验，这点绝对加分。
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