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2009-09-29
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这夜与家人来此吃中秋饭。据知此富记是先达附近那家有名的富记的分枝，这次特地来尝新。店内灯光失诸太昏暗(这张照片已是经挑选过的了)，令人很不舒服。空气也因不时有人在大堂炒饭而变得混浊，坐久了有点缺氧~~青瓜前菜有点太咸，但尚算好味。$10优惠小食：茶皇熏鹅，味道像是冻肉店出售的烟鸭胸已，供蘸食的是山葵混沙律酱......效果一般。片皮鸡半只($100)，脆皮连一层鸡肉之下是薄片肝酱(似三花罐头肝酱)，底下由炸馒头垫底。我觉得口感颇丰富，味道亦很好吃，是今晚的第一名！脆皮炸豆腐拼炸脆奶：豆腐应该是盒装，软滑有余，豆香稍逊；脆奶基本上言过其实，只是一团略干的哈蜜瓜味甜吉士，奶味所占比例极次......名字十分威武的泰山五味骨，有黑椒味，略甜略咸，味道有点暧昧含糊。我吃的一块中间咬不动 + 鲜粉红色，明显不熟！粥水浸猪膶瓜青(差不多吃完才记起拍照)，这一道口碑似乎不错！瓜青是苦瓜，我不吃，故未能亲身试味，但据目之所见猪膶色泽显示它应该很新鲜很嫰~~终于有一道菜能让人联想起那一家有名的富记了！！最后一道是姜葱桶蚝煲，第一次吃姜葱煮的蚝竟然包脆浆炸过，不知有何匠心？！坦白说我接受不了，一浆之隔使姜
据知此富记是先达附近那家有名的富记的分枝，这次特地来尝新。
店内灯光失诸太昏暗(这张照片已是经挑选过的了)，令人很不舒服。空气也因不时有人在大堂炒饭而变得混浊，坐久了有点缺氧~~
青瓜前菜有点太咸，但尚算好味。
$10优惠小食：茶皇熏鹅，味道像是冻肉店出售的烟鸭胸已，供蘸食的是山葵混沙律酱......效果一般。
片皮鸡半只($100)，脆皮连一层鸡肉之下是薄片肝酱(似三花罐头肝酱)，底下由炸馒头垫底。我觉得口感颇丰富，味道亦很好吃，是今晚的第一名！
脆皮炸豆腐拼炸脆奶：豆腐应该是盒装，软滑有余，豆香稍逊；脆奶基本上言过其实，只是一团略干的哈蜜瓜味甜吉士，奶味所占比例极次......
名字十分威武的泰山五味骨，有黑椒味，略甜略咸，味道有点暧昧含糊。我吃的一块中间咬不动 + 鲜粉红色，明显不熟！
粥水浸猪膶瓜青(差不多吃完才记起拍照)，这一道口碑似乎不错！瓜青是苦瓜，我不吃，故未能亲身试味，但据目之所见猪膶色泽显示它应该很新鲜很嫰~~终于有一道菜能让人联想起那一家有名的富记了！！
最后一道是姜葱桶蚝煲，第一次吃姜葱煮的蚝竟然包脆浆炸过，不知有何匠心？！坦白说我接受不了，一浆之隔使姜葱与蚝各不相干，蚝没姜葱味，汁没有蚝味。这还不止，所用的蚝有些竟然并不完整，炸之前已是碎碎的！！唉~~
还有没出镜的葡汁木瓜焗饭(吃得人莫名其妙的一客迷你饭！)
帐单来了，第一幅图片中那壶不知名(非自选)的所谓「茶」，竟索价每位10元，共60元！！
不可说没有对它失望！我问自己，是因受那一家富记的盛名所影响，以致我对它要求太高，还是它本来就是不怎么样呢？！
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