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2019-08-24
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Foxglove外表是一间西餐厅，事实上却是一间新派中菜馆。餐厅非常隐敝，入口接待处前走廊两边的厨窗放满造工精细的雨伞，暗门一开，才会见到里面的用餐区，感觉有如走进秘密基地一样。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐厅走怀旧路线，Live Band舞台以飞机引擎作装饰。一边是长吧枱，中间则是舒服的梳化座。Hidden Agenda($130)以wasabi和yogurt调成的鸡尾酒，wasabi味几重但不会太抢，酒味适中，喜欢试新野的值得一试。碧螺春($25/位)茶有四款，点了不太多地方有的碧螺春，茶味较清。麻辣牛腱($138)牛腱广辣味十足，惹味又开胃。酥香惹味豆豉鸡($268)这个豆豉鸡制法非常特别，因为是把鸡肉打成蓉，再用类似咸水角的炸皮夹著。肉质很滑，口感不像吃鸡肉，炸皮很松化，因为加了豆豉，味道很浓郁惹味。花雕粉丝蒸阿拉斯加蟹肉($298)大大个蟹盖下面是阿拉斯加蟹肉和蒸粉丝。蟹肉鲜甜，肉质结实，粉丝吸收了花雕酒的味道非常美味。香葱和牛炒饭($288)和牛炒饭炒得够干身又不会太油，调味也刚刚好。总结，食物质素不俗，环境很有格调，吃厌了传统中菜非常值得一试。
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餐厅走怀旧路线，Live Band舞台以飞机引擎作装饰。一边是长吧枱，中间则是舒服的梳化座。
Hidden Agenda($130)以wasabi和yogurt调成的鸡尾酒，wasabi味几重但不会太抢，酒味适中，喜欢试新野的值得一试。
Hidden Agenda
$130
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茶有四款，点了不太多地方有的碧螺春，茶味较清。
碧螺春
$25
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牛腱广辣味十足，惹味又开胃。
麻辣牛腱
$138
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麻辣牛腱
$138
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这个豆豉鸡制法非常特别，因为是把鸡肉打成蓉，再用类似咸水角的炸皮夹著。
酥香惹味豆豉鸡
$268
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酥香惹味豆豉鸡
$268
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肉质很滑，口感不像吃鸡肉，炸皮很松化，因为加了豆豉，味道很浓郁惹味。
酥香惹味豆豉鸡
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大大个蟹盖下面是阿拉斯加蟹肉和蒸粉丝。
花雕粉丝蒸阿拉斯加蟹肉
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蟹肉鲜甜，肉质结实，粉丝吸收了花雕酒的味道非常美味。
花雕粉丝蒸阿拉斯加蟹肉
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和牛炒饭炒得够干身又不会太油，调味也刚刚好。
香葱和牛炒饭
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总结，食物质素不俗，环境很有格调，吃厌了传统中菜非常值得一试。
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