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2016-12-20
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办馆可谓香港一个特色 由五六十年代既卖酒士多 杂货舖 全是早期的超巿面貌 现存办馆数量都唔多 只有旧区先会揾得到铜锣湾新晋商厦落成一阵子 外表端庄吸引tower 535位处铜锣湾心脏地带 格调配合人流地段 似乎有看得见的新面貌会出现望住个水牌 咦！！原来都有几多食肆开左系到 仲有间叫「办馆」so特别啵！所以就上左去望下 探索一下系咩东东先其实一上电梯就会见到佢个复古大招牌 成个大押咁牌咁 好易认 几高收视再望下个menu 其实都系根据返香港人口味怀旧不照旧 加插左好多新派创意落去环境舒服有空间感 就拣呢到食个便饭啦吧台同灯饰拣选都相当有心思 设计上好有「花样年华」个种旧香港既感觉拣左比较特别既cocktail做开胃酒先 点特别法？！ 中西合璧 将传统日常配合返西方思维 即系好似香港咁啰！个人黎讲 gin酒系我钟意既烈酒类别 有一种特别既香味 易入口之如亦都同其他饮品夹得黎 今次点左呢杯系「红枣杞子鸡尾酒」因为天气冻左 红枣感觉温暖滋阴 真系要补一下又要试下呢种创意好得意地 餐厅特别用左中式茶杯代替左西式既酒杯或者highball之类既器皿味道相当复杂 第一啖有强烈红枣味然后慢慢浸出gi
铜锣湾新晋商厦落成一阵子 外表端庄吸引
tower 535位处铜锣湾心脏地带 格调配合人流地段 似乎有看得见的新面貌会出现
望住个水牌 咦！！原来都有几多食肆开左系到 仲有间叫「办馆」so特别啵！所以就上左去望下 探索一下系咩东东先
其实一上电梯就会见到佢个复古大招牌 成个大押咁牌咁 好易认 几高收视
再望下个menu 其实都系根据返香港人口味怀旧不照旧 加插左好多新派创意落去
环境舒服有空间感 就拣呢到食个便饭啦
吧台同灯饰拣选都相当有心思 设计上好有「花样年华」个种旧香港既感觉
红枣杞子鸡尾酒
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点特别法？！ 中西合璧 将传统日常配合返西方思维 即系好似香港咁啰！
个人黎讲 gin酒系我钟意既烈酒类别
有一种特别既香味 易入口之如亦都同其他饮品夹得黎
今次点左呢杯系「红枣杞子鸡尾酒」
因为天气冻左 红枣感觉温暖滋阴
真系要补一下又要试下呢种创意
红枣杞子鸡尾酒
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味道相当复杂 第一啖有强烈红枣味
然后慢慢浸出gin酒既香味 充斥住整个口腔
加上有糖水调配 甜甜地 好醒胃
加上有杞子 明目滋润 红枣仲可以补血添
点左个沙律做前菜 田园沙律感觉清新健康
用料新鲜有质素
田园沙律
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酸酸地又不会抢过蔬菜鲜甜 食材的重要性
沙嗲安格斯牛肉面
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但用上安格司牛肉黎做既沙爹牛 你又食过未？！ 肉质大不同 口感都有明显分别
沙嗲安格斯牛肉面
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而家佢个沙爹汁都好出色 以捞面形式各令个汁同肉可以进一步咁比你食真啲
港式出前一丁唔讲啦 就系出色啰！！
仲要加埋只水煮蛋 benedict 令到个面更滑更加有质感
炸鸡件
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炸粉簿得黎又刚好覆盖左件鸡
唔会到有太多多余既炸粉留低
而且鸡肉腌得够入味 肉质嫩而鲜 唔错㖞！
怀旧得黎又不失新鲜 新旧都可以并存作为以旧香港作招来 值得再去既
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