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2013-11-25
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在刚过去的星期四已经想试试这间新开的餐厅，可惜晚上九时多去到的时候仍有一条长龙，肚饿得很的我只好放弃。到星期六的晚上我再接再厉，去排队务求一试这间位于中上环的小店。晚上八时四十五分，抵达的时候餐厅仍然是很多食客；餐厅不是太多位置，坐无虚席，我跟友人一边等一边寻找别的餐厅。幸好最后同事也给我们找到一个半企半坐的位置。餐厅的招牌很抢眼，你是不会错过的。门外的椅子可以让你坐著等；我们亦看到有人当加枱的坐在餐厅外进食，另有一番风味。一个细小的厨房提供不多于二十种食物，坐位只有两边的 BAR 枱，可见中环的地租有多高。此外，不得不提的是门口那像香香公主的接待员，很亲切和友善，跟我们说原来餐厅才开张了一个月，真的不能相信！她还提到老板是位在国内出生，在波士顿读书的厨师，所以这餐厅的概念是中西合壁的，利用了本地的食材加上西式的煮法，予人一种 fusion 的味道。我们首先点的是：Mac & Cheese。只看它的外表以为是焗薯蓉，其实它是大家在早餐经常吃的肠粉！肠粉加上明太子芝士酱一起焗，是意想不到的菜式。吃的时候每一口也充满了芝士，十分满足；而肠粉是滑身而软棉棉的，有水准的表现！铺面的还有洋葱丝，
晚上八时四十五分，抵达的时候餐厅仍然是很多食客；餐厅不是太多位置，坐无虚席，我跟友人一边等一边寻找别的餐厅。幸好最后同事也给我们找到一个半企半坐的位置。
餐厅的招牌很抢眼，你是不会错过的。
门外的椅子可以让你坐著等；我们亦看到有人当加枱的坐在餐厅外进食，另有一番风味。
一个细小的厨房提供不多于二十种食物，坐位只有两边的 BAR 枱，可见中环的地租有多高。此外，不得不提的是门口那像香香公主的接待员，很亲切和友善，跟我们说原来餐厅才开张了一个月，真的不能相信！她还提到老板是位在国内出生，在波士顿读书的厨师，所以这餐厅的概念是中西合壁的，利用了本地的食材加上西式的煮法，予人一种 fusion 的味道。
我们首先点的是：Mac & Cheese。只看它的外表以为是焗薯蓉，其实它是大家在早餐经常吃的肠粉！肠粉加上明太子芝士酱一起焗，是意想不到的菜式。吃的时候每一口也充满了芝士，十分满足；而肠粉是滑身而软棉棉的，有水准的表现！铺面的还有洋葱丝，增加了食物的层次，我也不知道是较中式还是较西式了？
包的选择其实不多，只有四款，而友人点的是 Pork Belly。没有很仔细的试，我只咬了一口猪肉，很软身亦带点肥，应该真的煮了很久。酱汁是海鲜酱的味道，相信外国人会比较喜欢，是在美国会吃到的中国味道。
我便试了 Chicken Bao！很好味！！首先是那个包很软熟，蒸的时间刚好，带点水份，放了一会也不干身。咬下去的刹那是十分 juicy 的感觉，鸡扒的肉汁加上少量沙律酱从包里流出来，一百分！鸡扒带点四川麻辣的味道，好不惹味，叫人一吃难忘。我个人绝对是推介鸡多于猪。份量方面，本想吃这么小的包也应该不会够饱，不过包比想像中的大，也要吃四五口才可以把它吃掉，也有饱肚的感觉。
甜品当然也要点啦，唯一一款：雪糕三文治。说穿了其实是炸馒头中间加了绿茶雪糕，是中西合壁的完美演绎。炸馒头炸得松脆，配合绿茶雪糕一起吃没有传统跟炼奶一起吃般甜，好味！不过炸过的面包还带点热，所以雪糕也熔得颇快，吃的时候有点儿狼狈，要吃便要快。总括而言这也是一间做得不错的餐厅，我一定会再去试其他还未试过的菜式！不过话虽不收加一服务费，但差不多要 ＄80 的一个包其实是有点儿贵的，如果可以平一点会更吸引。
为食鸭分数： 9/10
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