料理農務 (已結業)

早前同朋友去了位于PMQ元创坊食晚饭, PMQ是由旧警察宿舍改建而成, 一直只知有一些较为与别不同的店舖, 原来也有食店, 今次去了料理农务食饭.一入到店内, 灯光昏暗, 而且有一个酒吧, 可以供客人饮酒, 初时以为是食西餐, 一打开餐牌, 令我有点惊讶, 原来是食中菜, 还要是有机中菜, 这可以说是中西合壁.枱上的餐具也富有中国色彩.有酒吧当然有酒精饮品, 但我不饮酒, 点了这杯pick me up 的果汁.当中混合青苹果, 胡萝卜, 姜和柠檬汁.入口清甜, 带微酸, 几清新, 适合夏天饮.首先来一碟前菜, 叫怪味鸡.青瓜爽脆, 配上带点惹味的鸡粒, 对于不太食得辣的我来讲, 这个菜有点辣, 却够醒胃.接着是浪慢牛包(2件).这是用馒头的包, 再夹着牛肉.牛肉非常之嫩滑, 又入味, 原来牛肉是以慢煮去烹调, 所以才做到这个效果, 对于不食生的我, 这个绝对不怕食. 而且个包吸收晒酱汁的精华, 好味道.爱食海鲜的我, 点了黑蒜炒蛏子.上枱时已经香味扑鼻.蛏子好大只, 用了黑蒜, 配上青红椒一齐炒, 好惹味, 蛏子又够鲜美.再来蒽爆有机里肴肉.里肴肉够嫩滑, 完全不硬, 用蒽爆方法煮,