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2022-07-31
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Flagship位于湾仔船街，餐厅面积比较细，座位之间既空间比较窄。虽然装潢比较平民化，不过令人感觉置身法国嘅小酒馆，非常亲民。另外菜式亦好有惊喜🥳- 八珍甜醋羽衣甘蓝沙律平时食羽衣甘蓝沙律都系配意大利黑醋，餐厅大瞻地用上八珍甜醋取代黑醋，效果有几好🥰。爽脆既羽衣甘蓝配上香甜既甜醋，加上蕃茄同nuts，味道非常丰富。- 21天熟成厚切猪扒熟成猪扒肉味几香浓，而且猪扒咁厚，但肉质仍然嫩滑多汁，酱汁酸酸甜甜可以解腻。另外仲有配料包括薯仔青瓜等等。- 特色卡邦尼意粉餐厅既Carbonara系意大利正宗做法，只用蛋黄同芝士，酱汁蛋香味突出，意粉软硬适中，而且好挂汁。最特别系餐厅用腊肠取代一般既烟肉或者猪面颊肉，腊肠令整体香味提升一个层次。每道菜式都好有心思，而且加入中式元素，中西合璧！
- 八珍甜醋羽衣甘蓝沙律
平时食羽衣甘蓝沙律都系配意大利黑醋，餐厅大瞻地用上八珍甜醋取代黑醋，效果有几好🥰。爽脆既羽衣甘蓝配上香甜既甜醋，加上蕃茄同nuts，味道非常丰富。
八珍甜醋羽衣甘蓝沙律
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- 21天熟成厚切猪扒
熟成猪扒肉味几香浓，而且猪扒咁厚，但肉质仍然嫩滑多汁，酱汁酸酸甜甜可以解腻。另外仲有配料包括薯仔青瓜等等。
21天熟成厚切猪扒
$338
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- 特色卡邦尼意粉
餐厅既Carbonara系意大利正宗做法，只用蛋黄同芝士，酱汁蛋香味突出，意粉软硬适中，而且好挂汁。最特别系餐厅用腊肠取代一般既烟肉或者猪面颊肉，腊肠令整体香味提升一个层次。
特色卡邦尼意粉
$238
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每道菜式都好有心思，而且加入中式元素，中西合璧！
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