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2016-03-10
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我会形容兰桂坊是中西文化融合之地, 在这里, 会发现有中式及西式餐饮、亚洲人与欧洲人轻松举杯交谈…早前朋友邀请我到兰桂坊, 才发现FOVEA把中西融合这点发挥至另一境界.升降机门一开, 很chic的西式餐厅格局, 正确来说是接近酒吧的装潢, 好奇心驱使, 再三问朋友:「确定没有订错餐厅吗?」 朋友毫不思考地回应:「没订错, 兼很有惊喜!」好的, 就看这个葫芦卖甚么药~ 翻开餐牌, 的确是广东菜啊!单单是西式餐厅有中菜已经够噱头, 期间还播放著以中国乐器弹奏的欧美流行乐曲, 好有特色!! 我跟朋友还在猜歌曲名呢~今晚, 不要淀粉质, 但有汤、小食、主菜及甜品, 已经很够. 这个天时, 最适宜多喝汤水滋润身体, 与朋友一人一碗沙参玉竹汤, 就像妈妈煲的一样, 顺喉而且喝不出有味精, 碗内更有汤料, 够实在.小食点了两款, 先来张果佬肴肉, 无论正方粒形抑或长条形, 都不影响口感, 最要注意是其冰冷度, 太冰的吃不出味道, 这碟肴肉的温度…既有凉菜适当的冰凉, 又能清楚尝到几滑滑的肴肉. 虽未至于入口即溶, 但有这个需要吗? 实属见人见智.熏蛋(4件) - 说真, $30才得半只, 定价颇
升降机门一开, 很chic的西式餐厅格局, 正确来说是接近酒吧的装潢, 好奇心驱使, 再三问朋友:「确定没有订错餐厅吗?」 朋友毫不思考地回应:「没订错, 兼很有惊喜!」
好的, 就看这个葫芦卖甚么药~ 翻开餐牌, 的确是广东菜啊!单单是西式餐厅有中菜已经够噱头, 期间还播放著以中国乐器弹奏的欧美流行乐曲, 好有特色!! 我跟朋友还在猜歌曲名呢~
今晚, 不要淀粉质, 但有汤、小食、主菜及甜品, 已经很够. 这个天时, 最适宜多喝汤水滋润身体, 与朋友一人一碗沙参玉竹汤, 就像妈妈煲的一样, 顺喉而且喝不出有味精, 碗内更有汤料, 够实在.
沙参玉竹汤
$80
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张果佬肴肉
$128
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熏蛋(4件) - 说真, $30才得半只, 定价颇高, 但入口却是从未有过的美味!! 蛋黄色泽够光身、够深黄, 蛋香味浓郁, 加上熏味诱人, 差点就连相也不拍就先放一件入口.
熏蛋(4件)
$120
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海鲜之中, 虾蟹都是我较常吃的. 这碟田园草莓虾球(6件)无论色香味均拿高分. 暗橙红色的酱汁不稠不稀地把虾球裹著, 吸睛度够; 坐的位置刚好有风吹到, 草莓甜蜜的香气随随飘到鼻边, 是我太爱幻想吧? 嗅到草莓香, 就觉得空气也布满 ‘幸福’ 两字.
田园草莓虾球(6件)
$168
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吃完甜, 就让辣来刺激一下味蕾! 避风塘松叶蟹钳(6件) , 这卖相有把你吓倒吗? 我不嗜辣, 所以接受辣的程度属一般或低, 蟹钳肉够嫩, 最重要是有避风塘风味, 惹味得很.
避风塘松叶蟹钳(6件)
$168
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把豆腐雕成花朵很考师傅的刀功, 若果花朵能开得大些会很美. 这碗贡品桃胶功夫豆腐花 既能欣赏亦可食用, 是艺术亦是美食. 首次吃桃胶, 味道没特别, 但药用价值高, 有清血降脂及抗皱功效, 唯豆腐花的味道偏淡...
贡品桃胶功夫豆腐花
$68
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