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2015-09-20
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有次同表姨甥女食开饭，讲开英式全日早餐，我话我都少食呀，所以，就揾日一齐去试。结果差啲无咗回事，但总算约得成，俾咗几间心水店佢哋拣，最后选大坑嘅The Pudding Nouveau，因为少入大坑，可以顺道嚟打个转。年初嘅4月嚟过一次，环境都唔会点变，所以，都唔多讲。不过，依然人气旺盛，早段「饭市」时间都已有7乘满，临走时就更多咗人嚟食甜品。餐牌个样转咗，印象中，种类、款式应该无咩点变，但就型格咗，深啡底白字，只喺无以前咁多参考图片。一心一意嚟食英式全日早餐，所以，再加多一客珍宝牛角酥作为正餐主食，点几杯饮品，最后就甜品作结满足晒。经典英式早餐 $118大堆头嘅「全日早餐」，有烘多士、炒蛋、烤蕃茄、沙律菜、烟肉、猪肉肠、炒杂菌及薯饼，份量十足，睇见都开心呀！其实，「全日早餐」嘅食材都可谓平凡之物，但做得有心机都可以变得好唔同，例如蛋炒得嫩滑就已经喺功架嘅问题，沙律菜以油醋调过味，入口又够冰爽，烟肉选料唔会太多肥膏，又唔会煎到太多油，薯饼亦喺，无话入口油淋淋，而啲杂菌又炒得几爽口，所以份量、质素都无欺场！珍宝龙虾仔牛角酥配薯条 $128面包一向喺小弟至爱食物之一，松软香脆嘅牛角酥就梗喺有
年初嘅4月嚟过一次，环境都唔会点变，所以，都唔多讲。不过，依然人气旺盛，早段「饭市」时间都已有7乘满，临走时就更多咗人嚟食甜品。
餐牌个样转咗，印象中，种类、款式应该无咩点变，但就型格咗，深啡底白字，只喺无以前咁多参考图片。一心一意嚟食英式全日早餐，所以，再加多一客珍宝牛角酥作为正餐主食，点几杯饮品，最后就甜品作结满足晒。
经典英式早餐 $118大堆头嘅「全日早餐」，有烘多士、炒蛋、烤蕃茄、沙律菜、烟肉、猪肉肠、炒杂菌及薯饼，份量十足，睇见都开心呀！其实，「全日早餐」嘅食材都可谓平凡之物，但做得有心机都可以变得好唔同，例如蛋炒得嫩滑就已经喺功架嘅问题，沙律菜以油醋调过味，入口又够冰爽，烟肉选料唔会太多肥膏，又唔会煎到太多油，薯饼亦喺，无话入口油淋淋，而啲杂菌又炒得几爽口，所以份量、质素都无欺场！
经典英式早餐
$118
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珍宝龙虾仔牛角酥配薯条 $128面包一向喺小弟至爱食物之一，松软香脆嘅牛角酥就梗喺有份，所以，几款主食中就心仪依个珍宝牛角酥。哗，个牛角酥真喺好「珍宝」，有成半只碟大小，又焗得金黄，非常有睇头，中间夹满龙虾仔肉同火箭菜，以自家蛋黄酱调味，食落口感充实，龙虾仔肉清爽，配合香脆富牛油香嘅牛角酥，令人回味；而伴碟嘅纽纹薯条，炸得香脆少油，唔喺配普普通通嘅茄汁，而喺自家制嘅黑松露蛋黄酱，单喺个酱嘅诚意就值得加分啦。
珍宝龙虾仔牛角酥配薯条
$128
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绿茶奶昔 $52（跟主菜价$22）所有「主食」都包一杯啡茶，但加$10可升级其仔特色咖啡，加$22就可转为奶昔、沙冰或其他特饮。细表姨甥女要咗杯绿茶奶昔，绿茶做咗奶昔后，无想像中咁绿，感觉比较喺悠悠嘅绿，不过，绿茶味却唔轻，加上多一球绿茶雪糕，搅溶后，成杯奶昔既有牛奶香，又带点绿茶嘅回甘，平衡得恰到好处，依个就喺转述番细表姨甥女嘅意见。
绿茶奶昔
$52
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大表姨甥女就拣咗朱古力奶昔，个奶昔冰冻香滑，甜度适中，朱古力味又浓郁，所以，一切基本嘅都做妥晒，无咩大错漏，大夏天饮用真喺凉透心。
朱古力奶昔
$52
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沙冰得两款：士多啤梨或青苹果，炎炎夏日宁舍想起酸爽嘅青苹果香味。青苹果沙冰估唔到好大杯，青绿色睇见都一身凉晒嘅感觉，入口非常冰冻，店员话用上新鲜青苹果制作，故此，果味天然，酸香突出，不过，有两个问题：第一就喺溶得快，用个鸡尾酒杯盛载，啲沙冰溶起上嚟溶到泻，所以，个鸡尾酒好睇不中用，改另一款高身杯可减少依个问题；第二就喺沙冰打得唔够碎，饮饮吓啜唔上，因为仲有啲手指头大细嘅冰粒，要改善一下。
青苹果沙冰
$42
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The Pudding Nouveau嘅甜品一向甚具质素，而表姨甥女佢哋都喺甜品粉丝，所以，「主菜」只点两客都喺垫一垫肚，免食得太饱。最后，再点多两客甜品，以满足嗜甜嘅心态！
法式香草梳乎厘 $88梳乎厘喺最能睇到师傅手势嘅甜品之一，咪以为打蛋白、捞面粉就做得成，好唔好真喺讲功力。今晚嘅法式香草梳乎厘就足以攞高分，首先，可以焗到个梳乎厘高过个瓷盅成倍有多，足证打蛋白部份做得上乘，而入口轻飘绵柔，底部亦唔会有出水情况；
法式香草梳乎厘
$88
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乌龙茶法式炖蛋 $78本来打算叫一客窝夫，但大家怕太饱，又见佢依个乌龙茶法式炖蛋新出，当然好想试。法式炖蛋食得多，乌龙茶味绝对喺小弟嘅第一次，初时见卖到$78一客觉得有点贵，不过，试过就觉得抵番晒。首先，以木砧板做盛器之一，衬以新鲜杂莓及杂莓雪糕，卖相已得人欢心；此外，炖蛋份量唔少，唔会细细杯，足够2-3人分享。
乌龙茶法式炖蛋
$78
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两位表姨甥女对今晚所食嘅菜式都好满意，尤其个龙虾仔牛角酥、法式香草梳乎厘及乌龙茶法式炖蛋，无不喺高水准之作。小弟就只嫌个青苹果沙冰做得未合格，其他嘢，就当然喺物有所值啦！
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