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2023-09-14
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元朗系我出世嘅地方，今日重游旧地，当然要发掘下有乜嘢美食。入到寿司源，简单洁净的环境，见到厨师忙著准备材料，咁我就拣下嘢食先。前菜蟹肉蒸蛋、蔴酱菠菜渍蒸蛋内有香菇、蟹肉、白鱼蛋、鸡肉源之丼刺身饭北海道帆立贝肉质厚实。鲈鱼肉质细嫩。鲷鱼肉质柔软而鲜甜。深海池鱼有清爽口感。𫠒红鱼嘅肉质鲜同爽口。甜虾味道鲜甜，质感嫩滑。中拖罗带有甘香。大拖罗有丰富鱼油脂肪。烧鲭嘅鱼脂肪鲜甜。䲠鱼入口有滑溜的口感。三文鱼籽轻轻一咬破裂在口中，口腔内咸甜交织的卵汁。马粪海胆味道浓郁。角切刺身丼帆立贝、鲈鱼、鲷鱼、池鱼、𫠒红鱼、甜虾、拖罗、烧鲭鱼、䲠鱼、三文鱼籽、马粪海胆颜色特别缤纷的角切刺身饭，除咗食到鲜甜味，入口时都好有满足感。渍物淮山、牛蒡、蒜头
入到寿司源，简单洁净的环境，见到厨师忙著准备材料，咁我就拣下嘢食先。
前菜
蟹肉蒸蛋、蔴酱菠菜渍
蒸蛋内有香菇、蟹肉、白鱼蛋、鸡肉
源之丼刺身饭
北海道帆立贝肉质厚实。
鲈鱼肉质细嫩。
鲷鱼肉质柔软而鲜甜。
深海池鱼有清爽口感。
𫠒红鱼嘅肉质鲜同爽口。
甜虾味道鲜甜，质感嫩滑。
中拖罗带有甘香。
大拖罗有丰富鱼油脂肪。
烧鲭嘅鱼脂肪鲜甜。
䲠鱼入口有滑溜的口感。
三文鱼籽轻轻一咬破裂在口中，口腔内咸甜交织的卵汁。
马粪海胆味道浓郁。
角切刺身丼
帆立贝、鲈鱼、鲷鱼、池鱼、𫠒红鱼、甜虾、拖罗、烧鲭鱼、䲠鱼、三文鱼籽、马粪海胆
颜色特别缤纷的角切刺身饭，除咗食到鲜甜味，入口时都好有满足感。
渍物
淮山、牛蒡、蒜头
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