影片
更多
2023-08-30
66 浏览
每次来宝琳探朋友，都会去新都城食晚饭，今次当然亦唔例外，选了三期 1 楼这间主打精致特色中菜嘅「将军会馆」。店舖装潢时尚，内在环境宽阔，座位分布舒适，场内设有 VIP 房，非常适合一大班朋友聚餐。我哋点咗个两位餐，另外再加咗个豉汁白鳝煲仔饭。个二人套餐 ($298) 十分丰富，一共有 6 道菜式。先上两款前菜，凉拌莴笋丝拼烟熏三文鱼。莴笋丝非常爽脆，条条分明容易夹，入口啖啖麻油香。三文鱼厚切肥美 ，烟熏味适中 ，不会抢去鱼肉的鲜味。跟住系每人一盅花胶螺头爵士汤，炖汤非常足料，内有花胶、响螺、木瓜、鸡脚、瘦肉、淮山和杞子等。汤头鲜甜浓香，花胶软腍黏糯，充满骨胶原。接著是一道玉桂乳鸽，上桌时已一分为二，直接用手拿著吃，外皮炸得劲香脆，调味亦啱啱好，鸽肉嫩滑又多汁，足见火喉控制得宜。之后系天白菇扣鲍鱼，鲍鱼圆润饱满，肉质弹牙厚实，带溏心鲍嘅甜味和鲜味；天白菇很好吃，菇味香浓，煮得又滑又有咬口。最后系每人一碗卡邦尼虾球乌冬，虾球好新鲜、爽口弹牙；乌冬滑溜烟韧，加上沾满忌廉汁，入口带浓郁芝士味和奶香。豉汁白鳝煲仔饭 ($88) 煲仔饭热辣辣上台，白鳝厚切，啖啖肉，嫩滑又有鱼味。煲底饭焦金黄香脆
每次来宝琳探朋友，都会去新都城食晚饭，今次当然亦唔例外，选了三期 1 楼这间主打精致特色中菜嘅「将军会馆」。
店舖装潢时尚，内在环境宽阔，座位分布舒适，场内设有 VIP 房，非常适合一大班朋友聚餐。
我哋点咗个两位餐，另外再加咗个豉汁白鳝煲仔饭。个二人套餐 ($298) 十分丰富，一共有 6 道菜式。
先上两款前菜，凉拌莴笋丝拼烟熏三文鱼。莴笋丝非常爽脆，条条分明容易夹，入口啖啖麻油香。三文鱼厚切肥美 ，烟熏味适中 ，不会抢去鱼肉的鲜味。
跟住系每人一盅花胶螺头爵士汤，炖汤非常足料，内有花胶、响螺、木瓜、鸡脚、瘦肉、淮山和杞子等。汤头鲜甜浓香，花胶软腍黏糯，充满骨胶原。
接著是一道玉桂乳鸽，上桌时已一分为二，直接用手拿著吃，外皮炸得劲香脆，调味亦啱啱好，鸽肉嫩滑又多汁，足见火喉控制得宜。
之后系天白菇扣鲍鱼，鲍鱼圆润饱满，肉质弹牙厚实，带溏心鲍嘅甜味和鲜味；天白菇很好吃，菇味香浓，煮得又滑又有咬口。
最后系每人一碗卡邦尼虾球乌冬，虾球好新鲜、爽口弹牙；乌冬滑溜烟韧，加上沾满忌廉汁，入口带浓郁芝士味和奶香。
豉汁白鳝煲仔饭 ($88) 煲仔饭热辣辣上台，白鳝厚切，啖啖肉，嫩滑又有鱼味。煲底饭焦金黄香脆，混埋软熟嘅米饭、葱花、豆豉同酱油一齐食，非常惹味，值得推介！
压尾再嚟个养颜甜品燕窝炖蛋白 ($28)，燕窝份量不少，蛋白很滑溜，加上甜度刚好，感觉很滋润。
张贴
