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2024-04-03
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食蟹唔系去日本嘅专利啦🤤喺香港都可以食到超高质蟹宴🦀蟹庆联乘国泰推出4月限定Special menu🍴/▫️蟹庆✖️4月限定国泰Special menu $2,080/2人▫️/✨樱花虾沙律配柚子醋汁✨沙律加上满满樱花虾干🥗fresh得来又充满口感，为整餐饭打头阵💪🏻再配合柚子醋汁，酸酸甜甜打开味蕾🤤/✨前菜三点(焗田螺＆慢煮红酒鹅肝＆鳗鱼青瓜渍)✨前菜太丰富了吧😋焗田螺加上秘制海胆芝士酱，够晒惹味👍🏻鹅肝味道香浓，口感超creamy入口即溶鳗鱼青瓜渍，呢个配搭比较少食鳗鱼够晒厚肉，青瓜好清新🌱/✨刺身四点(松叶蟹脚&吞拿鱼&吞拿鱼腩＆时令刺身✨四款刺身都系我中意食嘅今日嘅时令刺身系油甘鱼😋四款刺身都好新鲜鱼类油脂分布均匀，入口即溶👍🏻完条蟹脚上碟，一啖食晒好鲜甜🦀/✨矶煮鲍鱼配日本生蚝✨原只鲍鱼切片，厚薄适中口感比一般食到嘅更软腍，淡淡咸香仲有我最爱嘅生蚝🦪/✨松叶蟹肉三文鱼籽蒸蛋✨另一我最爱嘅日式料理，蒸蛋🥚蒸蛋热辣辣超嫩滑加上松叶蟹肉、三文鱼籽口感丰富又够晒奢侈😍蛋入面仲有本菇同银杏，口味够晒日式👍🏻/✨北海道活毛蟹✨主角来啦‼️原只清蒸北海道活毛蟹配秘制水云醋毛蟹系新鲜由日本空运到港来
喺香港都可以食到超高质蟹宴🦀
蟹庆联乘国泰推出4月限定Special menu🍴
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▫️蟹庆✖️4月限定国泰Special menu $2,080/2人▫️
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✨樱花虾沙律配柚子醋汁✨
沙律加上满满樱花虾干🥗
fresh得来又充满口感，为整餐饭打头阵💪🏻
再配合柚子醋汁，酸酸甜甜打开味蕾🤤
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✨前菜三点(焗田螺＆慢煮红酒鹅肝＆鳗鱼青瓜渍)✨
前菜太丰富了吧😋
焗田螺加上秘制海胆芝士酱，够晒惹味👍🏻
鹅肝味道香浓，口感超creamy入口即溶
鳗鱼青瓜渍，呢个配搭比较少食
鳗鱼够晒厚肉，青瓜好清新🌱
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✨刺身四点(松叶蟹脚&吞拿鱼&吞拿鱼腩＆时令刺身✨
四款刺身都系我中意食嘅
今日嘅时令刺身系油甘鱼😋
四款刺身都好新鲜
鱼类油脂分布均匀，入口即溶👍🏻
完条蟹脚上碟，一啖食晒好鲜甜🦀
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✨矶煮鲍鱼配日本生蚝✨
原只鲍鱼切片，厚薄适中
口感比一般食到嘅更软腍，淡淡咸香
仲有我最爱嘅生蚝🦪
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✨松叶蟹肉三文鱼籽蒸蛋✨
另一我最爱嘅日式料理，蒸蛋🥚
蒸蛋热辣辣超嫩滑
加上松叶蟹肉、三文鱼籽
口感丰富又够晒奢侈😍
蛋入面仲有本菇同银杏，口味够晒日式👍🏻
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✨北海道活毛蟹✨
主角来啦‼️原只清蒸北海道活毛蟹配秘制水云醋
毛蟹系新鲜由日本空运到港
来到香港仲系游紧水架！🦀
即叫即蒸梗系够晒新鲜😍
只只蟹都充满蟹膏，超浓郁惹味👍🏻
厨师好细心，将每只蟹脚嘅壳打直剪开一半
客人一搣就食得🥰
蟹肉鲜甜，就咁食又得，配蟹膏/水云醋食又得
我就最中意配蟹膏食，一啖食晒两种口味嘅蟹😋
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✨龙虾尾野菜天妇罗✨
天妇罗有齐秋葵，南瓜，番薯，四季豆，芦笋
仲有奢侈龙虾肉🦞
每款都新鲜炸起热辣辣🔥
我第一次食龙虾天妇罗🍤
好有惊喜，肉质弹牙超好食！
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—鹿儿岛A5薄烧露笋和牛卷—
另一款好难忘好中意嘅味道🥰
采用鹿儿岛A5和牛制作烧物🐮
千祈唔好以为会太熟同好干❌
外层烧熟，但内层其实仲系粉嫩
食落油脂同甘香牛味喺口腔内爆发！
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—松叶蟹肉釜饭/松叶蟹肉浓汤素面—
到主食嘅最后仲可以拣饭/面🦀
就算男仔来食够晒饱肚呀😋
松叶蟹肉釜饭上枱时会用火烧住🔥
饭吸收晒蟹嘅鲜甜味
素面汤底系采用自家制蟹黄酱，超浓郁
两款主食就算好饱都依然觉得好好食👍🏻
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—鲷鱼白汤—
鱼汤最期待系佢嘅奶白色🐟
饮落啖啖充满鱼嘅鲜味
汤内仲有豆腐等等配料
清淡一下味蕾👍🏻
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—甜品—
抹茶红豆奶冻配黑糖蕨饼
奶冻浓浓抹茶味，幼滑质地
配上口感Q弹嘅黑糖蕨饼
为整餐蟹宴画上完美句号❤️
张贴
