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2019-02-03
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今年暂时最丰盛又饱足的，是在天际万豪酒店的 万豪中菜厅 的团年饭；特别是到冲绳旅行回来，尤其觉得港式点心及精致粤菜好好好吃啊！ 身边不少人朋友，都对金钟 JW 万豪酒店的 万豪中菜厅 赞不绝口，但不知是否感情分使然，个人其实更喜欢天际万豪这间 万豪 的出品！特别是趁阳光明媚的中午到访，心情更是大好。在这里，自己最喜欢就是「点心放题」，因为选择多同时质素有保证。不过这天餐厅除了点心，又安排了数款招牌菜式；反正完了旅行，暂时可以小放纵，便吃得更尽情又写意了！ 首先上台是 万豪精美并盘：当中的鲍鱼烧卖皇、水晶鲜虾饺，以及万豪蜜饯叉烧皇，全都是可以独当一面的美味之选，其中又以肥瘦得宜、质感弹牙，在热石衬托下淋下酱汁便如临仙境的万豪蜜饯叉烧皇最为吸引，我只吞下两大件已是超节制了～ 爱吃点心的食友还点下了更多点心，要留肚关系我只试了鲜虾肠粉，薄身的肠粉皮香肉滑，包著鲜爽的虾肉又是美味。 接著品尝位上的 元贝炖乌鸡汤 ($238)，此汤火候十足、包含火腿及瘦肉的汤底非常鲜甜，大厨还巧手以萝卜环酿好巨大元贝，可惜被粗心大意的我破坏了。特别一提，此汤油分不多却非常滋补，一喝完马上全身滚热，手脚冰冷
身边不少人朋友，都对金钟 JW 万豪酒店的 万豪中菜厅 赞不绝口，但不知是否感情分使然，个人其实更喜欢天际万豪这间 万豪 的出品！特别是趁阳光明媚的中午到访，心情更是大好。在这里，自己最喜欢就是「点心放题」，因为选择多同时质素有保证。不过这天餐厅除了点心，又安排了数款招牌菜式；反正完了旅行，暂时可以小放纵，便吃得更尽情又写意了！
首先上台是 万豪精美并盘：当中的鲍鱼烧卖皇、水晶鲜虾饺，以及万豪蜜饯叉烧皇，全都是可以独当一面的美味之选，其中又以肥瘦得宜、质感弹牙，在热石衬托下淋下酱汁便如临仙境的万豪蜜饯叉烧皇最为吸引，我只吞下两大件已是超节制了～
爱吃点心的食友还点下了更多点心，要留肚关系我只试了鲜虾肠粉，薄身的肠粉皮香肉滑，包著鲜爽的虾肉又是美味。
接著品尝位上的 元贝炖乌鸡汤 ($238)，此汤火候十足、包含火腿及瘦肉的汤底非常鲜甜，大厨还巧手以萝卜环酿好巨大元贝，可惜被粗心大意的我破坏了。特别一提，此汤油分不多却非常滋补，一喝完马上全身滚热，手脚冰冷的女士不要错过～
然后是我十分钟爱的 干烧虾球 ($348/四件)，店方在上台前已细心分妥，相当贴心。鲜爽弹牙的巨大虾球令人无法一口鲸吞，那酸香微辣的滋味又彻底征服了我的味蕾，便在唇舌齿间与之慢慢厮混，一阵幸福感也悠然而生！
吃完巨大的虾球，不是讲笑突觉饱了大半，但堂弄的 铁板和牛粒 ($468) 也无比诱人呢！然而点心及海鲜固然是香港更加拿手，但冲绳的石垣牛实在太好吃了，比较之下，这估计是澳洲产的和牛就有所不及，趁热尝了一件便收手。
剩下不少的胃纳，就留给 客松茸海鲜泡饭 ($208) 吧！泡饭摆碟超精致的说，而且除了拌以鲜虾、带子和松茸，还有葱花、炸蒜及香菜，吃前将鲜甜的高汤倒进碗内，集鲜甜、脆口、热暖于一身滋味，实在美好。
最后还有新出不久、位上的 洛神花炖原个雪梨 ($88)，伴以一分为四的 奶皇煎堆仔 ($52/四件) 作为甜品。前者酸甜清新、质感则好，令人忍不住整个梨吃清光；奶皇煎堆仔味道轻甜、香脆不腻，又是KO无难度，吃完彻底的满足了～
减肥？下年再算吧......
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