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2019-10-24
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这个串烧店我并不是第一次吃，在旺角吃过一次以后一直念念不忘它的招牌鸡皮墨鱼滑。得知最近在铜锣湾开了新店，作为铜锣湾地头虫的我当然要快点来支持一下！铜锣湾店面比较大，而且装修也比较日式，这次我们被安排到卡座，私隐度比较高，非常适合情侣来。🍽麻辣猪大肠这个是期间限定当然要试一下！麻辣味不太辣，但是非常香。猪大肠大大块而且洗得很干净，煎得香脆可口😋🍽西班牙黑毛猪、豚肉荔枝串黑毛猪的品质有所保证，而且餐厅选择了肥瘦适中的部位，肥肉煎得脆口又充满油香。令我惊喜的是豚肉荔枝卷，没有想到豚肉包著甜甜的荔枝竟然会这么惹味！咸甜配合得刚好，猪肉的油香包著荔枝的清甜非常夹，而且不会互相抢味，超好吃！🍽椒盐烧阿波尾七里香其实是鸡的臀部，平常很少吃这个部位，但是拿来做串烧是一流，因为鸡皮、鸡肉和肥膏的比例刚好，煎完之后不会过老，仍然嫩滑。🍽牛舌爽、牛油盐烧帆立贝、八味烧肥牛串牛舌爽有两串，而且我也喜欢爽爽的口感，牛味也很出。帆立贝很大块，吃起来鲜美。肥牛串也是有两大串，牛味很重，而且最欣赏店家只把它煮得半熟，不会太生或熟，刚好达到入口即溶的口感。🍽牛油杂菇串烧店不可少的一定是牛油焗杂菇，不同的菇类索光牛油的香
铜锣湾店面比较大，而且装修也比较日式，这次我们被安排到卡座，私隐度比较高，非常适合情侣来。
🍽麻辣猪大肠
这个是期间限定当然要试一下！麻辣味不太辣，但是非常香。猪大肠大大块而且洗得很干净，煎得香脆可口😋
🍽西班牙黑毛猪、豚肉荔枝串
黑毛猪的品质有所保证，而且餐厅选择了肥瘦适中的部位，肥肉煎得脆口又充满油香。令我惊喜的是豚肉荔枝卷，没有想到豚肉包著甜甜的荔枝竟然会这么惹味！咸甜配合得刚好，猪肉的油香包著荔枝的清甜非常夹，而且不会互相抢味，超好吃！
🍽椒盐烧阿波尾七里香
其实是鸡的臀部，平常很少吃这个部位，但是拿来做串烧是一流，因为鸡皮、鸡肉和肥膏的比例刚好，煎完之后不会过老，仍然嫩滑。
🍽牛舌爽、牛油盐烧帆立贝、八味烧肥牛串
牛舌爽有两串，而且我也喜欢爽爽的口感，牛味也很出。帆立贝很大块，吃起来鲜美。肥牛串也是有两大串，牛味很重，而且最欣赏店家只把它煮得半熟，不会太生或熟，刚好达到入口即溶的口感。
🍽牛油杂菇
串烧店不可少的一定是牛油焗杂菇，不同的菇类索光牛油的香味，特别是金菇，而且份量很多！
🍽软骨免治鸡肉棒、鸡皮墨鱼滑
鸡肉棒配蛋黄也是另一必点！把肥肥的鸡肉棒拿起来和酱油跟蛋黄捞匀，蛋黄汁会把鸡肉的鲜味带出来，而且也会锁住鸡肉的肉汁，配上鸡软骨脆脆的口感，棒！
🍽鸡软骨
鸡软骨一如以往的表现，烤得干身、脆口，普通用盐烤已经够香。
🍽一口甜薯
一口甜薯虽然小小一颗，但却是我每次必点。我喜欢这里不会烤得过熟而很干，反而熟得仍然很软q，而且非常甜。
🍽芝士香草蒜蓉包
这个也是店家推介的，小小块份量刚好，上面铺满了蒜蓉，而且芝士焗到金黄色非常香。这个非常适合喜欢蒜蓉的朋友。
🍽鸡颈肉
平常吃鸡大家都会避免鸡颈，反而这里特别有一串是专吃鸡颈肉，既然可以尝试我当然不会错过。没想到真的十分嫩滑！而且有一点油脂令鸡油香味很出！
🍽香煎咸蛋黄酱墨鱼饼
另外一个不能错过的就是这一道菜。份量足够6个人每人吃一小块。墨鱼吃得出是新鲜手打的，墨鱼味非常重，而且比市面上墨鱼丸或墨鱼滑味道更浓，质感非常弹牙。另外蛋黄酱的味道也比想像中浓，咸香味和墨鱼配合得刚好。
🍽鸡肉酿香菇
大大块冬菇里面有足料免治鸡肉，再淋上甜甜的烧汁，也是意外的惊喜！
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