振興肉丸

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看似平平无奇的肉丸，其实一早已走进香港人的日常生活之中，无论平日家常便饭、合时火锅、生滚粥品、秋日烧烤和街头小食都可以吃得到。振兴肉丸开业近半个世纪，更是香港人的肉丸。振兴肉丸全线肉丸都是百份百香港制造，坚持原味、天然和健康的饮食文化。肉丸百分百肉类制造，不含防腐剂，是值得信赖的本地品牌。小弟未去过大埔总店光顾，今日就喺湾仔坚拿道西分店逛逛。店内有十多个冻柜，肉丸种类非常丰富，既有传统的牛肉丸，还有很多新派创意肉丸，简直眼花缭乱，可谓新旧潮流，共冶一炉。随意就选了几款肉丸，回家慢慢享用。大埔振兴牛肉丸当然是必食之选，牛肉丸用100%上乘牛肉制造，没有添加人造色素、防腐剂和任何香精，完全是天然味道。牛肉味道非常浓郁，绝对是传统潮州口味。三星葱爆浆贡丸，用猪肉造成的外层，又爽又滑，猪肉汤汁内馅则加入三星葱，三星葱味突出，又能保留猪肉鲜味，加上爆浆效果，值得推介。黄金麻吉烧，丸子成方块型，用天然鱼肉做成外皮，中间内馅是烟韧的年糕，口感烟烟韧韧，有创意。仿干贝烧，外形造得和干瑶柱一模一样，呈金黄圆柱形状，咬落有丝丝质感，像真度高，有特色。