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2023-01-04
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2023年新开始，今次👦🏻👧🏻就去咗丹丘蒸留所嘅Cocktail Workshop尝试整人生嘅第一杯Cocktail☝️！呢到除咗有Cocktail Workshop，仲有Gin Tasting Workshop同Tasting Room(之前👧🏻同朋友都有去过Tasting Room饮酒💯)可以坐低慢慢品尝调酒师精心炮制嘅Cocktail！认识丹丘蒸留所嘅原因就一定系佢地嘅Signature Gin - 白兰树下。Gin离不开都系杜松子及不同药材，但呢枝一睇就知系香港品牌制造嘅琴酒就加入新鲜白兰花🌸、檀香🪵、陈皮、龙井茶、当归，材料同香港都非常独特。其后佢地亦推出咗枝无糖咖啡甜酒☕️ - 淡墨，用上埃塞俄比亚的咖啡豆再以双重冷淬取方式，令咖啡豆的花果香味得以完全保留。今次嘅Cocktail Workshop制作咗两种Cocktail，有用上佢地呢两款皇牌！Workshop大概系1.5小时，Workshop嘅第一部份Bartender👨🏻⚖️有先介绍丹丘蒸留所呢个品牌，再讲解制作Cocktail🍸用到嘅器皿同工具🧰、Shaking同Stiring嘅正确(+有型嘅)姿势(👨🏻⚖️好细心嘅慢慢
认识丹丘蒸留所嘅原因就一定系佢地嘅Signature Gin - 白兰树下。Gin离不开都系杜松子及不同药材，但呢枝一睇就知系香港品牌制造嘅琴酒就加入新鲜白兰花🌸、檀香🪵、陈皮、龙井茶、当归，材料同香港都非常独特。其后佢地亦推出咗枝无糖咖啡甜酒☕️ - 淡墨，用上埃塞俄比亚的咖啡豆再以双重冷淬取方式，令咖啡豆的花果香味得以完全保留。今次嘅Cocktail Workshop制作咗两种Cocktail，有用上佢地呢两款皇牌！
Workshop大概系1.5小时，Workshop嘅第一部份Bartender👨🏻⚖️有先介绍丹丘蒸留所呢个品牌，再讲解制作Cocktail🍸用到嘅器皿同工具🧰、Shaking同Stiring嘅正确(+有型嘅)姿势(👨🏻⚖️好细心嘅慢慢调整👦🏻👧🏻嘅姿势，先用空杯其后用冰练习，熟练后先真正调酒！)、示范调酒、如何倒酒同装饰。👧🏻问咗好多问题而👨🏻⚖️都好耐心慢慢讲解同分享佢嘅知识👍🏻，今次真系长知识！
🌟Peach Tree
讲到明Peach Tree就知系有桃嘅成份！呢杯Cocktail用上白兰树下Gin、菠萝汁🍍、柠檬汁🍋、Mate Tea Liquear、Peach Liquear🍑。虽然佢地就提供晒酒谱，但大家都可以Fine Tune下个recipe, eg👧🏻就钟意重桃味就加多少少Peach Liquear🤏，👦🏻就冇加菠萝汁！呢杯Cocktail味道够晒Fruity + Refreshing！味道层次几丰富。
🌟Coffee Rob Boy
Coffee Rob Boy嘅材料就有淡墨Coffee Liquear☕️ 、Sweet Vermouth、Scotch Whisky🥃、Orange Bitters (酒精界味精🤣)。Stir好呢杯Cocktail后再扭一扭块橙皮🍊，洒上橙皮油喺Cocktail。先呷一啖系清新嘅橙香，然后系Whisky 质感醇和嘅酒香，After Taste就系咖啡果香味。
Cocktail尾声Bartender👨🏻⚖️仲比咗👦🏻👧🏻试限量版嘅淡墨 - 威士忌桶陈淡墨无糖咖啡甜酒。在威士忌酒桶中陈化后味道更香醇，更沉实。
总括嚟讲今次呢个Cocktail Workshop真系令👦🏻👧🏻大开眼界，可以亲手制作Cocktail好有满足感。调一杯好酒大有学问，绝对需要多年历练才见得人。以后学识落Cocktail Bar要好好欣赏Bartenders英姿同佢地嘅作品！
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