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2015-09-05
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由于儿子要参加学校迎新活动，所以是晚不回家吃饭。下班后决定先和老公去天后找点吃的，再到附近探望很久没见的世伯。本来打算简简单单去《华姐》食碗清汤腩，既方便又快捷，估唔到老公竟然话今晚想食汉堡包，唔通受到近排 M 记汉堡优惠热潮影响？好，就一于奉陪到底。醒起之前曾经到访过的《Texas Burger》，那里的美式汉堡，口碑一直唔错，而且水准稳定，就一于再来番兜。由于店子刚刚开门，内里只得一个食客，所以坐得非常舒服。趁下班人潮未至，还是尽快点选食物。既然一心为汉堡而来，那就先点一客卖相诱人的烩猪丝汉堡 Pulled Pork Burger ($79)。根据桌上的点餐纸介绍，原来汉堡包内夹著的猪肉，是取自猪肩部分，而且最特别就是在于煮法，厨师用低温慢煮 4 个小时，令到肉质松化腍滑，加上慢煮的过程能令油脂溶解，所以啲猪肉丝吃起来无咁油腻，配埋新鲜爽口的卷心沙律菜和生菜、脆甜的炸洋葱圈及秘制酱汁等，食味果然丰富。吃过汉堡后，决定再加碟菜蔬来平衡一吓，在几款沙律中拣了这客烟三文鱼及水煮蛋沙律 Smoked Salmon Salad w/Poached Egg Salad ($72)。先拨开面头的
由于儿子要参加学校迎新活动，所以是晚不回家吃饭。下班后决定先和老公去天后找点吃的，再到附近探望很久没见的世伯。本来打算简简单单去《华姐》食碗清汤腩，既方便又快捷，估唔到老公竟然话今晚想食汉堡包，唔通受到近排 M 记汉堡优惠热潮影响？好，就一于奉陪到底。醒起之前曾经到访过的《Texas Burger》，那里的美式汉堡，口碑一直唔错，而且水准稳定，就一于再来番兜。
由于店子刚刚开门，内里只得一个食客，所以坐得非常舒服。趁下班人潮未至，还是尽快点选食物。既然一心为汉堡而来，那就先点一客卖相诱人的烩猪丝汉堡 Pulled Pork Burger ($79)。根据桌上的点餐纸介绍，原来汉堡包内夹著的猪肉，是取自猪肩部分，而且最特别就是在于煮法，厨师用低温慢煮 4 个小时，令到肉质松化腍滑，加上慢煮的过程能令油脂溶解，所以啲猪肉丝吃起来无咁油腻，配埋新鲜爽口的卷心沙律菜和生菜、脆甜的炸洋葱圈及秘制酱汁等，食味果然丰富。
吃过汉堡后，决定再加碟菜蔬来平衡一吓，在几款沙律中拣了这客烟三文鱼及水煮蛋沙律 Smoked Salmon Salad w/Poached Egg Salad ($72)。先拨开面头的烟三文鱼及水煮蛋，原来底层的新鲜沙律菜，内里夹杂咗唔少爽口的红洋葱圈、多汁鲜甜的车厘茄同口感烟韧的藜麦，拌以酸香醒胃的柑橘沙律汁吃，既简单又甜美。至于顶头的烟三文鱼及水煮蛋，反而有点沦为配角之感，烟三文鱼水准尚可，虽烟熏味不浓，但细嚼下亦带少许咸香；不过水煮蛋竟然完全不流心，实乃一大败笔，有待改进。
意犹未尽，决定再加客小吃，老公知我对香口食物向来情有独钟，所以为我点了这客以墨西哥青椒烧烤酱烹制的酥炸美国珍宝鸡翼 ($52/4pcs)。鸡翼即叫即炸，端上台时还是热辣辣的。老公心细如尘，问我点解篮内鸡翼是 5 只而并非 4 只。哈哈，可能店员见其中一只鸡翼 size 唔够珍宝，所以主动额外多送一只，相当均真。食味方面，鸡翼外层炸得干身香脆，而内里鸡肉亦非常嫩滑 juicy，够晒香口惹味，用来佐酒一流。见邻桌点的炸鱼薯条，小巧的骰，状甚吸引，惜这晚胃纳有限，下次经过天后，会再来一试。
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