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2017-02-09
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其实早已说过，自己并非抹茶控，不过早前到访《京林屋》时，品尝了一客焙茶芭菲，感觉甚佳。最近从媒体得知，店子推出咗两款冬日限量的焙茶产品，包括焙茶芝士蛋糕和焙茶卷蛋，而且听说供应期只是去到二月底，所以趁这晚有空，就拉了另一半来一尝。对上一次是周末上午来，光顾的客人较少，环境明显地比这晚宁静，幸好抵埗后，门外未见人龙，可以立即入座，而且还被店员安排坐于和式茶座入面，所以亦感觉良好。虽然是一心为「焙茶系列」而来，但也得点些热食打底。店里的咸食，选择唔算多，只有抹茶荞麦面、赞岐乌冬及稻亭面，不过就可以拣冷吃或热食。见这天开始返风，就一于选热吃嘅赞岐乌冬 ($68)，和稻亭面 ($68) 各一客来暖暖胃。除了面条外，基本上两碗面食，由份量、Size，以至配料等，都大致相同。汤内放有两大片超厚身嘅鱼饼、鸣门卷、玄米及紫菜等，而且还附上一小碟爽脆酸香的腌渍萝卜。先尝一口稻亭面，原来面条比想像中幼细扁身，面质虽然称不上滑溜，但咬下颇富弹性。至于粗犷的赞岐乌冬，不但滑溜又烟韧，细嚼下更可尝到当中的小麦香，既起筋又有弹性，配上清甜汤头，水准真的不错。热完身，接著就轮到吃两款焙茶新品，焙茶卷蛋 ($88/单
其实早已说过，自己并非抹茶控，不过早前到访《京林屋》时，品尝了一客焙茶芭菲，感觉甚佳。最近从媒体得知，店子推出咗两款冬日限量的焙茶产品，包括焙茶芝士蛋糕和焙茶卷蛋，而且听说供应期只是去到二月底，所以趁这晚有空，就拉了另一半来一尝。
对上一次是周末上午来，光顾的客人较少，环境明显地比这晚宁静，幸好抵埗后，门外未见人龙，可以立即入座，而且还被店员安排坐于和式茶座入面，所以亦感觉良好。
虽然是一心为「焙茶系列」而来，但也得点些热食打底。店里的咸食，选择唔算多，只有抹茶荞麦面、赞岐乌冬及稻亭面，不过就可以拣冷吃或热食。见这天开始返风，就一于选热吃嘅赞岐乌冬 ($68)，和稻亭面 ($68) 各一客来暖暖胃。
除了面条外，基本上两碗面食，由份量、Size，以至配料等，都大致相同。汤内放有两大片超厚身嘅鱼饼、鸣门卷、玄米及紫菜等，而且还附上一小碟爽脆酸香的腌渍萝卜。先尝一口稻亭面，原来面条比想像中幼细扁身，面质虽然称不上滑溜，但咬下颇富弹性。至于粗犷的赞岐乌冬，不但滑溜又烟韧，细嚼下更可尝到当中的小麦香，既起筋又有弹性，配上清甜汤头，水准真的不错。
热完身，接著就轮到吃两款焙茶新品，焙茶卷蛋 ($88/单品、$108/配茶) 及焙茶芝士蛋糕 ($88/单品、$108/配茶)，原来两款都可以单点或配自选茶变为 Tea Set。先尝伴吃的焙茶雪糕，入口茶香浓郁，奶味 Balance，加上旁边的清甜红豆和烟韧弹牙的白玉丸子，食味不俗。至于件焙茶卷蛋，焙茶味食落虽然唔算超级浓郁，但蛋糕松软有致，而且入面嘅 Cream 既幼细又滑溜，完全没甜腻感，令人吃得满意。
至于焙茶芝士蛋糕，据说成品是用了自家茶园所产的焙茶粉和日本忌廉芝士炮制；尝一口，焙茶味明显比卷蛋浓郁，入口散发著淡淡茶香，芝士味相对不会太重，质感较一般日式芝士蛋糕实净，但又较美式芝士蛋糕轻盈湿润，连我这个平日对芝士蛋糕敬而远之嘅人，也觉值得一试。
跟餐选了热桃味焙茶，店员会先放下说明书，上面有详细列出品茶的程序、方法和窍门。茶叶没添加任何甜味剂，店员说客人可自行在小茶壶注入热水，用小漏斗计时半分钟，即可享用。呷一口，桃香味扑鼻而来，既香浓又顺喉。
意犹未尽，决定再单点杯焙茶沙冰 ($48) 试试，啜一口，焙茶味好香浓，质感绵滑清香，以此作结，轻松地带著笑脸回家。
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