溯 (已結業)

今日同朋友黎到上环摩罗上街的华冠大厦《溯》食晚餐。间餐厅系新开的，上网见人地的食评话食物好有质素，餐厅环境好，服务态度良好，为食朋友又点可以唔试吓呢🤤Wellington🐂 $438威灵顿牛柳，黑松露薯蓉威灵顿牛柳外层酥脆，牛柳肉汁柔软，牛柳和酥皮之间有松露和芝士等，令整件威灵顿牛柳的味道十分丰富。黑松露薯蓉🥔整成一件立体长方状，表面加上芝士🧀，食落去有黑松露的香味，又有芝士的咸味，非常出色！配菜的车厘茄、大白菜芯、甘笋和菇都好新鲜，整道料理配搭得好均衡！😋Tartare$188 呢道牛肉他他有D同窝蛋牛肉的概念，牛肉他他煎到五成熟的状态，食落去肉质非常柔软。牛肉他他上面放左只生鸡蛋黄，混合一齐食牛肉味更加浓郁，蛋黄的味道和牛内味道系口道散开👍仲有件法包片和新鲜沙律🥗菜伴碟，味道非常得人中意。Home $208 🍝两只大大只的红虾🦐已经非常吸引了！呢碟意粉充满浓浓的🧄蒜香味，意粉弹牙有口感，系我钟意的软硬度❤️，入面有好多蟹肉，仲有樱花虾添，非常惹味！Sirloin $268牛柳熟成度刚好， 切开有肉汁和少少血水，非常有弹性，肉味浓郁，点上酱汁味道更丰富。手指薯外皮香脆，入面的薯仔🥔软绵