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2020-10-19
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朋友生日想吃泰菜，选了greyhound, 之前光顾过其他分店，今次试试K11 Musea。早一星期预订也未能book 到窗边位，想坐窗边食客请早预订。一行四人安排到单边梳化位，挺舒服。立马先点饮品。点了几款以水果做主打的冻饮，我的是pink journey, 混合各样水果后是酸酸甜甜，喝不出水果的组合，但也不错。柚子沙律，就跟图一样，看得出的味道，平凡。越式鲜虾鸡肉米纸卷，是很清新的前菜，虾肉鸡肉满满，能配搭多一点香草更佳。酱汁是经典甜酸。炸鲈鱼配青芒果装，鲈鱼炸得脆口但一点都不干身，保留嫩滑鱼肉，鲈鱼本身淡味，炸得香口再配上甜酸芒果酱另有一番泰式风味。是晚我最爱的一道菜烧鱿鱼最主要是火喉控制, 既要烧得有𡁻口, 也要保留软滑。此烧鱿鱼就刚好做到。配搭的酱汁就是一般配烧鱿鱼的汁。海鲜菠萝炒饭, 配上两大块菠萝卖相十足。但味道就比较一般，不干身也没有把泰式咸香跟菠萝酸甜互配结合由于是朋友生日，各来一份甜点代替生日蛋糕，生日的甜点更附生日牌。选择很多, 各人均可选到自己喜欢的。我点的是香蕉朱古力窝夫，吃上去不太甜, 香蕉不是选最熟成的故配上不太甜的朱古力窝夫就不太抢，面层再放上咸咸的芝士
一行四人安排到单边梳化位，挺舒服。立马先点饮品。点了几款以水果做主打的冻饮，我的是pink journey, 混合各样水果后是酸酸甜甜，喝不出水果的组合，但也不错。
柚子沙律，就跟图一样，看得出的味道，平凡。
越式鲜虾鸡肉米纸卷，是很清新的前菜，虾肉鸡肉满满，能配搭多一点香草更佳。酱汁是经典甜酸。
炸鲈鱼配青芒果装，鲈鱼炸得脆口但一点都不干身，保留嫩滑鱼肉，鲈鱼本身淡味，炸得香口再配上甜酸芒果酱另有一番泰式风味。是晚我最爱的一道菜
烧鱿鱼最主要是火喉控制, 既要烧得有𡁻口, 也要保留软滑。此烧鱿鱼就刚好做到。配搭的酱汁就是一般配烧鱿鱼的汁。
海鲜菠萝炒饭, 配上两大块菠萝卖相十足。但味道就比较一般，不干身也没有把泰式咸香跟菠萝酸甜互配结合
由于是朋友生日，各来一份甜点代替生日蛋糕，生日的甜点更附生日牌。选择很多, 各人均可选到自己喜欢的。我点的是香蕉朱古力窝夫，吃上去不太甜, 香蕉不是选最熟成的故配上不太甜的朱古力窝夫就不太抢，面层再放上咸咸的芝士碎，就很适合不好甜的我。
朋友分了一口红丝绒窝夫给我，是一款带酸的甜点，有点似山渣的味道，也是适合不好甜腻感的食客
椰子千层蛋糕，我没有试，但朋友说很浓椰子香，只是吃到尾奶油就有点腻
鲜果千层蛋糕，卖相一流，夹著新鲜水果就减轻了奶油的腻感
整体而言
环境: 新派泰菜装修，就是跟其他的分店走一样的风格，坐位都宽敞。此店对著维港景，气氛好。唯独楼底不高，每台都聊天就很吵。
食物: 跟其他分店一样，是新派fusion 泰菜，喜欢传统泰菜的如我会觉得欠缺了泰式味道。但此餐厅必合适香港人口味
员工: 由于全场爆满，所有员工都超忙碌，但仍然能做到各样要求而不漏，态度也是忙中有礼。
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