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2021-02-25
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极品靓锅是最近荃湾大鸿辉中心新开张的火锅店，以少有的澳洲短角牛为招徕，我跟太太决定来试试位置：又是位于荃湾集大型食市于一身的商场环境：欧式气派装修，座位非常寛敞服务：服务优越，下单上菜快，主动提供加汤樽，亦经常清理枱面食物：大部分都新鲜美味，特别是牛肉较不少连锁烧锅店高质晚市火锅放题C餐 $268/位澳洲短角牛C餐是可选所有食物放题，包括此店主题的澳洲短角牛牛柳及澳洲短角牛肉眼。牛柳相当软滑，可以说入口即溶，同时亦很有肉香肉眼则切的很大片，牛肉味极浓，亦一点也不韧，喜欢牛肉的朋友必食日本黑豚肉片C餐亦包括日本黑豚肉片，肉质鲜嫩，油脂分布均匀其他肉类C餐同时可选A及B餐所有食材，其中最推介美国Prime封门柳，虽没短角牛的高质，但同样软滑牛味重，比不少火锅店高质而牛板腱及安格斯肥牛亦是可点之选，只是有更高质的自然多点一些呢海鲜类海鲜类我们点的较少，推荐韩国济州生蚝，大件有口感亦鲜甜另外亦建议点海虾、蚬及帆立贝，均很新鲜。当然花胶是火锅必点食物，这里的也算发的大口感佳丸类及饺类这里的丸类味道都不错，首推松露手打虾滑及手打牛肉，打的多胶入味陈皮鱼蛋比较少见，加火锅的麻辣酱后像极街头小食的辣鱼
位置：又是位于荃湾集大型食市于一身的商场环境：欧式气派装修，座位非常寛敞
服务：服务优越，下单上菜快，主动提供加汤樽，亦经常清理枱面
食物：大部分都新鲜美味，特别是牛肉较不少连锁烧锅店高质
晚市火锅放题C餐 $268/位
澳洲短角牛
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C餐是可选所有食物放题，包括此店主题的澳洲短角牛牛柳及澳洲短角牛肉眼。牛柳相当软滑，可以说入口即溶，同时亦很有肉香肉眼则切的很大片，牛肉味极浓，亦一点也不韧，喜欢牛肉的朋友必食
日本黑豚肉片
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C餐亦包括日本黑豚肉片，肉质鲜嫩，油脂分布均匀
其他肉类C餐同时可选A及B餐所有食材，其中最推介美国Prime封门柳，虽没短角牛的高质，但同样软滑牛味重，比不少火锅店高质而牛板腱及安格斯肥牛亦是可点之选，只是有更高质的自然多点一些呢
海鲜类
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海鲜类我们点的较少，推荐韩国济州生蚝，大件有口感亦鲜甜另外亦建议点海虾、蚬及帆立贝，均很新鲜。当然花胶是火锅必点食物，这里的也算发的大口感佳
丸类
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蔬菜类
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这里的丸类味道都不错，首推松露手打虾滑及手打牛肉，打的多胶入味陈皮鱼蛋比较少见，加火锅的麻辣酱后像极街头小食的辣鱼蛋呢另外贡丸及牛根丸都很比较高质。饺类推介黑松露鲜肉饺及自家制鲜虾云吞，黑松露鲜肉饺很有惊喜，香气十足。鲜虾云吞虾肉新鲜亦很有口感
丸类及饺类
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老实说我们点的很少，而好的是鸭血，新鲜厚身亦没有腥味。
饮品类
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除了有大量罐装及樽装饮品选择外，更有多款高质自家制冷泡茶及凉茶，其中最推介是冰糖雪梨茶，酸甜开胃又解渴
大阪牛乳雪糕
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有几款啫喱杯供自取，看上去不错雪糕则是大阪牛乳品牌，竟然有8款口味可以选择，较特别的有伯爵茶及海盐味，而本人最爱则是薄荷味，共吃了3杯不同口味，相当满足
整体来说，这家火锅店服务一绝，座位舒适，食物亦大致高质，如选C餐更有少见而优质的澳洲短角牛，令人很有意欲再次光顾呢
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