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2024-09-15
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红磡人气排队店泓一开左新分店啦🎊新店保持小店规模，只有十多个座位💃🏻同样人气十足。新店主攻日本大热W汤拉面🇯🇵即双汤头汤底，包括用猪骨、鸡汤等动物类食材制作的汤头🦴再混合由昆布、鱼干或蚬等海鲜🐟制成拉面汤底，鲜味多层次🤤老板更曾往千叶县拉面学校学师1️⃣煮干酱油拉面 $105✨汤底用上干贝油，再加入 W汤底，以8-9小时慢火熬制，保持汤色清澈✨ 面条使用自家独特配方制，含水量高达38%，是香港首间「多加水熟成面专门店」🍜更能吸附自家浓郁的汤汁，嚼感柔软富弹性，吸啜面条时有如丝幼滑的丰富口感✨呈橙黄色的溏心蛋🥚蛋黄浓稠，十分流心2️⃣豚X鸡白汤拉面 $105✨豚鸡白汤加入W汤底，汤底打至起泡，带有骨香及脂香✨配上两款慢煮叉烧慢煮猪叉烧🐷6小时慢煮猪梅头，肉质软嫩慢煮鸡叉烧🐓经烟熏的鸡叉烧，鸡味香浓，口感细嫩多汁✨同样配上小麦粉制拉面及溏心蛋，十分满足🎊平日午市Lunch Set：任何一款拉面加$28就可以配小食及饮品🎊3️⃣鸡皮饺子 鸡皮饺子的外皮香脆，烧至微焦🥟馅料及肉汁均十分丰富4️⃣大阪烧饺子面头布满大阪烧酱汁、蛋黄酱及木鱼丝😍饺子亦薄皮馅靓
新店主攻日本大热W汤拉面🇯🇵即双汤头汤底，包括用猪骨、鸡汤等动物类食材制作的汤头🦴再混合由昆布、鱼干或蚬等海鲜🐟制成拉面汤底，鲜味多层次🤤老板更曾往千叶县拉面学校学师
1️⃣煮干酱油拉面 $105
✨汤底用上干贝油，再加入 W汤底，以8-9小时慢火熬制，保持汤色清澈
✨ 面条使用自家独特配方制，含水量高达38%，是香港首间「多加水熟成面专门店」
🍜更能吸附自家浓郁的汤汁，嚼感柔软富弹性，吸啜面条时有如丝幼滑的丰富口感
✨呈橙黄色的溏心蛋🥚蛋黄浓稠，十分流心
煮干酱油拉面
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2️⃣豚X鸡白汤拉面 $105
✨豚鸡白汤加入W汤底，汤底打至起泡，带有骨香及脂香
豚X鸡白汤拉面
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✨配上两款慢煮叉烧
慢煮猪叉烧🐷6小时慢煮猪梅头，肉质软嫩
慢煮鸡叉烧🐓经烟熏的鸡叉烧，鸡味香浓，口感细嫩多汁
✨同样配上小麦粉制拉面及溏心蛋，十分满足
🎊平日午市Lunch Set：任何一款拉面加$28就可以配小食及饮品🎊
3️⃣鸡皮饺子
鸡皮饺子的外皮香脆，烧至微焦🥟馅料及肉汁均十分丰富
鸡皮饺子
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4️⃣大阪烧饺子
面头布满大阪烧酱汁、蛋黄酱及木鱼丝😍饺子亦薄皮馅靓
大阪烧饺子
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