L'Atelier de Joël Robuchon

营业中

休息中

最普通是面包，几款总共十几个，有菠菜味有花巧款式，但面包本身麦香味不浓。每位送前菜普普通通。龙虾前菜肉质弹牙，配上煮熟的菜，入口感觉其实有一点像中菜。食材质素好，整碟评分中上。另一道前菜，带子好大只好大只好大只，很饱足，性价比甚高。同样也是食食物本身质素，多于调味。到主菜，点了鹌鹑和牛颊肉，惊为天人，非常好食。顿时明白为什么入选米芝莲！那么其实可以不用点前菜，直接准主题就可以了。鹌鹑和牛颊肉入口即溶，是传统高级法国菜的质感，完全可以感受到大厨功力。之后，餐厅送上招牌菜--薯蓉。入口确实是将忌廉一样非常滑溜，但明显是假要非常之多的牛油。在吃了这么多肉质厚实的菜色后，请恕我对这道招牌菜浅尝即可。而甜品则选择较小，卖相味道亦一般。整体菜单和拌碟都能看出秋冬主题，在冬天享用可以得到满满的饱足感。