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港铁中环站 G 出口, 港铁香港站 C 出口
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电话号码
21669000
开饭介绍
L'Atelier de Joël Robuchon环境高雅，提供好看又好吃的法式佳肴，而且牛排分量十足。
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奖项殊荣
米芝莲二星餐厅 (2009-11), 米芝莲三星餐厅 (2012-24), 亚洲50最佳餐厅 (2017)
附加资料
客人不可自带酒水和蛋糕
营业时间
*午餐最后下单时间：14:30；晚市套餐最后下单时间：21:00、晚市单点美食最后下单时间：22:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期六至日
11:30 - 15:00
18:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (342)
L'Atelier de Joël Robuchon @joelrobuchon_hk 📍：中环皇后大道中15号置地广场中庭4楼401号舖🚗：中环地铁G出口 步行5分钟📞：+852 2166-9000💲：~HKD1400/head for lunchFood quality✔️：Menu Decouverte, Le Caviar, La Chataigne, La Saint-jacques, Bread Basket, Cappuccino 👌🏼：Le Homard, La Banane, La Betterave, Amuse Bouche, Petit Four❌：Le Kiwi总结：😋米芝莲三星法国🇫🇷餐厅 三星嚟计午餐非常抵食 整餐冇大惊喜但真系对得起三星名谓 😋三星午市$880食到一个set真系超抵玩 值得一试😎😋一定要+$380 转食佢招牌鱼子酱Le Caviar 下层系龙虾汤鱼子酱啫喱 加椰菜花忌廉同香草蛋皇酱 龙虾汤好浓郁 配埋鱼子酱嘅咸香好平衡👍🏼😋La Chataigne系粟子菇浓汤 一上枱会倒出嚟几好打卡 汤幼滑浓稠度适中 好饮🥺😋La Saint-jacques系香煎带子 呢个就正常但重点系跟嘅薯蓉 劲香牛油味 好顺滑抢住清碟😋一开始就上面包🥯篮 劲多款式仲要热辣辣 根本冇可能食哂 建议食几旧 其他打包拎走 另外佢𠮶牛油🧈又系正 涂上热辣辣辣面包上半溶状态好食😋食完甜品记得点杯Cappuccino 好好饮仲要拉花靓仔🤔招牌Le Homard就普通啲 冇特别要额外+$150唔太推介🥹🤔La Banane, La Betterave同Amuse Bouche唔错😨衰收尾 佢甜品Le Kiwi颇难食下 呢个定位竟然会犯奇异果🥝过酸嘅错误 真系令人意外😨sparkling Evian每位盛惠$88 仲要一定要点 硬食🙊
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—🥐 Bread Basket❤️🥯 Parmesan cheese scone with Hokkaido Uni•🐟 Salmon tartare with caviar and shiso leaf❤️🍳 Crispy pearl rice with pan-fried egg and girolle mushrooms🐚 Pan-seared scallop with green curry and coriander sauce, squid ink farfalle🦞 Roasted lobster, stewed green peas and spicy bisque sauce style ‘’bouillabasse’’❤️🐮 Slow cooked châteaubriant beef and foie gras with vintage Port wine❤️•🥭 The passion fruit in a chocolate shell with a melting heart❤️🍬 Petit Four☕️ Espresso, coffee or tea—终于有藉口来一试这间心心想念的三星餐厅了😻服务员非常友善跟贴心 跟我们说大部份菜式的Portion都很Generous 可以自己因应而叫6 or 9 Courses🫶庆幸最后没有太贪心叫了6 Courses 吃到最后已经很饱😝Robuchon的招牌面包篮 果然是丰富到吃极都吃不完!当中的Brioche 和 Bacon Baguette都很好吃😋然而餐厅亦都好welcome你打包拎返屋企再食主菜方面 香烤龙虾后拌上香浓的龙虾海鲜汤 好美味😋Signature的慢煮鹅肝M8牛柳简直是WOW!🤩要一路食一路点头大赞果种!❤️牛柳是选取了最嫩滑的部份夹鹅肝一起吃的Combination当然无得输!👍仲拌上一杯法国清鸡汤 消滞解腻 Overall超级好吃!😻甜品的芒果百香果配朱古力这个Combination当然好吃 最估吾到的Raspberry chocolate marshmallow 是petit four中最好吃😆Anyway今餐十分满足 下次再食应该会试À la carte😊
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连续十三年荣获米芝莲三星评级⭐️⭐️⭐️餐厅，这里提供选择繁多的传统法国菜式，并别出心裁地以精巧别致的形式奉上❤️😍鱼子酱龙虾果冻佐花椰菜奶油呢个椰子酱配龙虾果冻， 十分特别，鱼子酱的味道浓郁，也有浓浓的龙虾味。但是小编更喜欢其他米芝莲餐厅的鱼子酱果冻。松露馄饨（黑松露、鹅肝酱、虾）精致的松露馄饨，云吞皮包着鲜虾及浓浓的黑松露酱，整个口腔也是黑松露的菇味。非常特别，小编十分喜爱。伊贝里克火腿（脆皮珍珠饭、羊肚菌和火腿）虽然小编讨厌羊肚菌，不过看到这精美的版本，也决定一试！羊肚菌的菇味浓郁，配上火腿的咸香味，把味道升华✨香煎海扇贝（金橘汁及鱼子酱）这个煎扇贝配上鱼子酱已经尽显奢华，淋上了秘制酱汁，提升了整个菜式的鲜味。烤龙虾配青豆小白菜终于到了主菜烤龙虾出场了！龙虾份量很多，烹煮得刚刚好，不会太熟，龙虾鲜味十足🥰黑鳕鱼（配黑蒜汁和野生蘑菇）黑蒜汁的味道浓郁，白鳕鱼点上这个黑蒜汁，即刻把鱼的味道提升了一个层次，绝对是招牌菜式😙慢煮牛肉和鹅肝慢煮牛肉以木盒形式呈现在我们眼前，经过一番拍照后，服务员把牛肉拿回厨房进行分切。牛肉和鹅肝呈现圆形形状🤯上面是鹅肝，下面是牛肉！这道菜式绝对充满小心思，没有想过鹅肝及牛肉可以以这个认识呈现出来，把这顿饭的体验感拉满😚他们提供许多甜品及巧克力，这里的甜品每道也很好吃，小编饮不住要逐一介绍！ ！由于朋友生日我们也订了他们甜品店有名的朱古力慕丝蛋糕。🎂朱古力慕丝蛋糕味道浓郁，价钱也不算太贵，好像是$600吧。大家可以在他们的甜品店购买！没有想过餐厅在蛋糕旁边放装饰，令蛋糕变得更特别更值得打卡🤩红珍珠搭配百利甜酒与日本草莓甜品上方有一个红色的大圆点，我还在想是不是巧克力，原来是草莓制成的甜品，下方也有甜酒布甸及草莓果酱🍓栗子慕斯云朵形状蛋糕 配栗子雪糕这个蛋糕的设计和天上的云朵，简直一模一样！光线卖相已经100分了，原来里面是栗子蛋糕，蛋糕里面也有栗子蓉，真是一道精心设计的甜品菜式❤️朱古力及马卡龙也不错，朱古力棒是配上棉花糖的。没有想过原来棉花糖的软绵绵和朱古力是这么有趣的配搭，口感实在太有趣了，这餐饭绝对是不容易忘记了🤭这里的环境有点昏暗，如果两个人来这里庆祝也是可以的，但是位置不够宽敞，容易听到旁边的人在说什么，如果人多，便不适宜在这里庆祝了。
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🌟面包篮🌟首先嚟一篮法包 热辣辣 味道正常主要系成篮咁俾你试望到都开心食唔哂员工会贴心地帮你打包👍🌟L’Amuse-Bouche 开胃小食🌟中间系海胆 下面饼底但海胆味唔岀 而且作为开胃小食略嫌有少少腻🌟前菜1- LA Betterave 法式苹果及甜菜沙律伴牛油果酱及青芥末雪葩🌟第一啖食落去 系未食过嘅配搭 好特别会想再试多啖嗒真啲 味道酸酸甜甜 冻冻地呢度菜比开胃小食更开胃🤣🌟前菜2- LA Seriole 平政鱼刺身薄片配橘子酱汁及法国辣椒粉🌟刺身爽滑弹牙 有淡淡柚子味 微微辣辣地好好味 我最钟意呢个前菜😛🌟前菜3- LE Foie Gras 法国鸭肝忌廉配鸡汤果冻及玉米冻汤🌟鸭肝味浓郁 口感似慕丝加啫喱 好有层次我男朋友就觉得呢度前菜最好食😛🌟汤-LE Cepe et L’Aubergine 牛肝菌浓汤配茉莉香米忌廉🌟够浓稠 牛肝菌同茉莉味都几岀但前面三个前菜实在太岀色个汤就显得有少少普通啦 🌟主菜1- LE Homard Du Maine 缅因龙虾意大利面及龙虾泡沫🌟龙虾肉鲜甜弹牙 意大利面al dente个汁食食下会有好淡嘅杏仁味回甘系近期食过最好食嘅意粉👍唯一缺点系要另加$150😂🌟主菜2- LE Black Cod 味噌烤鳕鱼柳配马拉巴黑胡椒汁🌟鱼肉嫩滑 份量比想像中多呢味无咩创新特别嘢但个味噌豉油味就系调得啱啱好稳阵得嚟已经好好食 🌟主菜3- LE Pigeon 慢煮法国乳鸽配鸭肝🌟乳鸽煮到啱啱好 肉质弹牙同上一度鱼一样都会配埋佢地signature嘅薯蓉 个薯蓉打到好滑 牛油味极浓 超好食👍🌟甜品1- LA Framboise 法式小红莓蛋白霜配雪葩及酥脆蛋白🌟上面系一块蛋白脆脆 中间夹住雪葩口感层次都算丰富味道就系普通红莓味🌟甜品2-LA Navel 西西里香橙慕丝配香浓朱古力及香橙雪葩🌟就系橙味雪葩加朱古力 不过不失佢啲甜品偏传统稳阵派 无乜惊喜 有少少失望😅觉得佢可以喺甜品度搞多啲花臣🌟Petit Four🌟最最最后仲有个迷你甜品set朱古力棉花糖 马卡龙 柠檬挞配埋杯Earl Grey 完满结束呢一餐总结: 埋单$2541 叫左两个set 米芝莲三星嚟讲觉得佢个lunch价钱合理 前菜同主菜唔系净系得个样或创意 味道接近满分👍👍 唯独觉得甜品仲有些少进步空间💪 服务方面都做得几足 会自动帮你打包啲包 知你生日会帮你影相留念 仲有张相送番俾你 有机会都会想再嚟食多次🙂
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🍒保持水准的米芝莲三星餐厅🍴🇫🇷生日月份当然要黎打卡喇～每年的指定动作～首先个面包篮🧺超大份量🥨🥐🥖对于面包爱好者的我来说，简直深得我心💕宁愿主食食少D都想咬多几啖😅新鲜热辣既各种包类💋食物水准整体保持一向高质，其中薯蓉又系心头好，食少件甜品都要留肚食晒距～😆今次既甜品选择咗个超Qute🍨Banana雪葩✨✨影相出黎又几得意喔～💝味道唔会太甜，外脆内软口感好丰富有层次～🌟米芝莲三星的服务态度自然不在话下，主动帮忙拍照揾角度，因为是日系阴天有落雨，光线太暗仲主动提出换个位置影😅😂有耐性够专业👍🏻整体系愉快的漂亮生日饭☑️
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