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2013-07-15
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本来想去吃火锅，可是要多等一个小时才有台，但此时肚子已经在响，所以只好打退堂鼓，到火锅店旁边的小店吃一下新疆菜。店子其实是十点关门，进去时已经是十点零五分，还好店员仍然愿意招待我们。店子不大，只有五六张台，当时还有两台客在用餐，而电视正播放著春田花花幼稚园的电影，正好这电影有著很多吃东西的桥段。食物的选择不多，只有一张点菜纸，大概二十多款食物，墙上面贴有大部分食物的照片，可以看图点菜。想吃羊肉汤， 可是沽清了，最后我们点了羊肉串、乌鲁木齐炒三丝和京葱爆羊肉配汤面。羊肉串。闻起来是挺香，看样子也像我们在大陆吃到的羊肉串，上面洒了大量孜然粉，吃起上来不太辣，可是羊肉不够膻之余，松弛说里面加了很多梳打粉，肉质的口感不太好。乌鲁木齐炒三丝。三丝是土豆丝、青椒丝和萝卜丝，带轻微的酸味，味道颇有新疆风味，三丝炒得挺爽口，味道不错，只可惜太多油了，看我们只吃了三分之一，碟底的油还多的有点吓人。京葱爆羊肉配汤面。汤面先送上来，闻起来有点像出前一丁的麻油香味，吃第一口后感觉更强烈。面质出奇的弹牙又烟靭，但有一种还未完全煮熟的粉粉感觉，不太确定是否面质本来就是这样。京葱爆羊肉炒得不错，京葱够多又甜又好吃，
店子不大，只有五六张台，当时还有两台客在用餐，而电视正播放著春田花花幼稚园的电影，正好这电影有著很多吃东西的桥段。食物的选择不多，只有一张点菜纸，大概二十多款食物，墙上面贴有大部分食物的照片，可以看图点菜。想吃羊肉汤， 可是沽清了，最后我们点了羊肉串、乌鲁木齐炒三丝和京葱爆羊肉配汤面。
羊肉串。闻起来是挺香，看样子也像我们在大陆吃到的羊肉串，上面洒了大量孜然粉，吃起上来不太辣，可是羊肉不够膻之余，松弛说里面加了很多梳打粉，肉质的口感不太好。
乌鲁木齐炒三丝。三丝是土豆丝、青椒丝和萝卜丝，带轻微的酸味，味道颇有新疆风味，三丝炒得挺爽口，味道不错，只可惜太多油了，看我们只吃了三分之一，碟底的油还多的有点吓人。
京葱爆羊肉配汤面。汤面先送上来，闻起来有点像出前一丁的麻油香味，吃第一口后感觉更强烈。面质出奇的弹牙又烟靭，但有一种还未完全煮熟的粉粉感觉，不太确定是否面质本来就是这样。京葱爆羊肉炒得不错，京葱够多又甜又好吃，只是羊肉实在炒得太散太细。墙上贴著新疆私房菜主厨娟女士，将于八月一日起在深水埗开新店，但这家店好像是新开的，那么快就开新店? 可能是帮同乡朋友卖广告吧 。相信这里的主理人是来自新疆或者是真的懂得煮新疆菜，只可惜来货不太好，导致水准一般，特别是羊肉，因为羊肉在新疆菜中是主角，如果连羊肉菜式都做得不好的话，又怎能吸引客人来光顾呢？
张贴
